Klasika kaj Facila Ĉokolada Kuko Ricevo

Ĉiuj amas ĉokoladon, kaj ĉi tiu ĉokolada kukaĵo estas vera klasikaĵo. Estas malfacile plibonigi perfektecon.

Sed perfekteco foje bezonas helpon, do mi donos al vi tipon. Se ĝi daŭris pli ol ses monatojn ekde vi aĉetis la bakanta pulvoro kaj bakanta sodon en via manĝaĵo, vi devus anstataŭigi ilin. Ili rapide perdas sian potencon, kaj via kuko ne leviĝos ĝuste se ĝi estas tro maljuna. Fidu min pri tio. (Vidu: Ĉu Miaj Bakaj Provizoj Ankoraŭ Bonas? Por pli da konsiloj.)

Krome, se vi iam demandis, kial iuj receptoj de kukaĵoj de ĉokolado (kiel ĉi tiu) vokas bolantan akvon, ĝi estas ĉar ĝi helpas al flori la kakaa pulvoro, donante al la kuko pli profundan ĉokoladon.

Por pli mola kukaĵo, vi povas anstataŭigi kukan farunon por la alloga faruno. Nur uzu 225 gramojn da kukaj faruno, kiuj estos ĉirkaŭ 2 1/3 tasoj.

Kion Vi Deziros

• 1 3/4 tasoj / 225 gramoj tute-farunaj faruno
• 2 tasoj de sukero
• 3/4 taso kakao pulvoro
• 1 1/2 kuleroj de kukaĵo
• 1 1/2 kuleroj de bakso de sodo
• 1/2 cucharadita salo
• 2 ovoj
• 1 taso de lakto
• 1/2 taso vegetala oleo
• 2 kuleroj de ekstrakto de vanilo
• 1 taso de akvo (bolante)

Kiel fari ĝin

1. Precalenti vian fornon al 350 F.
2. Manĝo kaj faruno du 9-cola-kukaĵoj. Ĝi povas helpi ligi la fundon per rondo de pergamina papero tranĉita por ĝustigi la panon.
3. En granda miksa bovlo, movu la farunon, la sukeron, la kokan pulvoro, la bakan polvon, bakante sodon kaj salo, ĝis ĉio estas miksita.
4. En aparta miksa bovlo, kombinas la ovojn, lakton, oleon kaj vanilon, kaj biskviton por kombini. Poste flori en la bolanta akvo.

1. Nun aldonu la malsekajn ingrediencojn al la seka kaj moviĝu ĝis kombinita. Poste versxu la batilon en viajn pretajn pakaĵojn kaj translokigu ilin al la forno.
2. Baku por ĉirkaŭ 30 minutoj aŭ ĝis dentokuko enmetita en la centro eliras pura, aŭ kun muelilo aŭ du alfiksita. Vi povas komenci provi post 27 minutoj ĉar ĝi estas pli bone kontroli tro baldaŭ ol superbakiĝi.
3. Malvarmu la kukojn dum 10 minutoj en la pakaĵoj sur drato, kaj malfiksas la randojn per tranĉilo transe de la flankoj, turnu la kukojn sur la raketojn kaj malvarmu dum almenaŭ alia horo, kaj frostu ĉi tiun ĉokoladon frostanta recepto .

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	356
Tuta Fat	14 g
Saturita graso	3 g
Senatentigita graso	8 g
Kolesterolo	41 mg
Natrio	442 mg
Karbonhidratoj	54 g
Fitara Dieto	2 g
Proteino	5 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).