Ĉi tiu recepta recepto de Sanktulino Maria estas klasika flanka plado por la fama grilled griza marbordo de Kalifornio. La fabeloj de Sankta Maria estas tradicie faritaj per pinquito faboj, kiuj estas malgrandaj rozkoloraj faboj indiĝenoj de tiu parto de Kalifornio, sed ia sekigita bebo funkcios por ĉi tiu granda barbacoa plado .
Ĝi faras 8 Servoj de Sankta Maria Fanaĵoj
Kion Vi Deziros
- 1 funtoj
- seka pinquito-faboj , rozkoloraj faboj aŭ belaj pinto
- 2 strioj bacon, kudrita
- 1/2 taso fumita kuirita ŝinko, kriĉita
- 2 ŝnura ajlo, pikita
- 1 (14.5-oz) povas tordi tomatoj
- 1/4 taska ketchup
- 1 cucharadita
- seka mustardo
- 1 cucharadita de papriko
- 1 cucharadita de chili en polvo
- 1/2 cucharadita chipotle pipro, laŭvola
- 1 kulero de sukero
- 1 cucharadita de salo
- 1/2 taso da akvo
Kiel fari ĝin
Kontroli fabojn por malgrandaj ŝtonoj. Meti en kaldrono kaj kovri per malvarma akvo; trempu dum la nokto. Drenu fabojn kaj revenu al la kaldrono. Kovru per 3-coloj kun freŝa malvarma akvo kaj mildigi dum 1 horo, 45 minutojn, aŭ ĝis mola.
Dum la faboj kuiras, saŭta lardo en kaserolo super meza varmego ĝis malpeze bruna. Aldoni la ŝinkon kaj ajlon; saute 2 minutojn pli longan. Aldonu la tomaton, ketchupon, mustardon, paprikon, chili-pulvoron, chipoton, sukeron, salo kaj akvon.
Aliĝu al mizero, reduktu varmegon al malalta kaj kuiri dum 30 minutoj. Rezervo.
Kiam faboj estas pretaj; dreni, sed rezervu unu tason de la kuira likvaĵo. Revenu fabojn kaj kalikon da likvaĵo al la kaldrono kaj movu la saŭcon. Malmuliĝu je malaltiĝo dum 30 minutoj. Servu varmega per trinka trinkaĵo de Santa Maria .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 236 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 4 mg |
| Natrio | 167 mg |
| Karbonhidratoj | 42 g |
| Fitara Dieto | 12 g |
| Proteino | 14 g |