Ĉi tiu estas nia plej ŝatata recepto por Suda Milkaj Biskvitoj. La biskvitoj estas faritaj per mallongigo kaj butero, kune kun buttermilk kaj aliajn ingrediencojn. Milda tritika faruno faros ĉi tiujn eĉ pli malpeza, sed ia ajn faruno fariĝos bone. La ŝlosilo estas en kiom vi manipulas la paston. Kneu kaj rulu milde kaj eble plej rapide.
Mi ŝatas fari kvadratajn biskvitojn, ĉar mi povas ilin tranĉi ĉiujn samtempe - ne ruliĝantaj ĉifonoj Kiam vi tranĉas rondajn biskvitojn, la ĉifonoj estas rekrutitaj por tranĉi pliajn biskvitojn, kaj ili estos iom pli malmolaj.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj de ĉiu-faruno (9 onzas,
- kulero kaj balailo )
- 2 1/2 kuleroj de bakita pulvoro
- 1/4 cucharadita de refrigeración
- 1 cucharadita de salo
- 1/4 taĉuko (aŭ verda mallongigo, malvarmeta)
- 2 kuleroj de butero (frostitaj)
- 3/4 taso
- butero
Kiel fari ĝin
- Varma forno ĝis 450 F. Aranĝu forno-rakaĵon al centra pozicio.
- En granda bovlo, kombini farunon, baki pulvoro, sodo, kaj salo. Tranĉi en malvarmeta mallongigo kaj butero ĝis vi havas pecojn la grandecon de malgrandaj pizoj. Faru puton en la centro de seka ingredienco; verŝu en butero. Kun ligna kulero, milde miksi sekajn ingrediencojn en la buttermilk, nur ĝis la miksaĵo ĉasas kune. Se necese aldonu kelkajn pli da kuleroj de butero.
- Transmeti paston al malpeza floreca surfaco. Patu la paston en rondon ĉirkaŭ 8 colojn da diametro kaj 1/2-cola de dika. Uzante tranĉilon de 2 1/2 ĝis 3 coloj, tranĉita kaj metu sur ungreased baking sheet. Kolekti la ĉifonojn kaj paton en rondan kaj ripeti.
- Kuŝu sur la centra forno-rako por ĉirkaŭ 10 ĝis 12 minutoj, ĝis la suproj de la biskvitoj estas malpeze brunaj.
- Ĝi faras 10 al 12 biskvitoj, laŭ la grandeco de via biskvito.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 152 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 8 mg |
| Natrio | 444 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |