Ĉi tiu kompanio-digna kukaĵo, kun ĝiaj tavoloj de cinamo-pikita, estas klasika ekzemplo de la deserto nomita " Jewish Apple Cake" . Historianoj kaj verkistoj de nutraĵoj supozis, ke la nomo verŝajne raportas al la fakto ke la kukaĵo estas farita per oleo kaj oranĝa suko anstataŭ butero kaj lakto, kio faras ke la perfekta parolo sekvas al festa viando. Por Ohio-caterers Paula Levine Weinstein kaj Julie Komerofsky Remer, ĉi tio ĉiam estis kliento ŝatata.
La bopatrino de Giora Shimoni, "bonega bakisto", faras bele similan kukon, sed ŝia recepto petas 3 ĝis 4 pelas kaj tranĉaĵoj de Granny Smith-pomoj, kaj la batilo plibonigas kun 2 1/2 kuleroj da vanila ekstrakto.
Kion Vi Deziros
- 3/4 taso granulada sukero
- 1 cucharadita de cinamo
- 3 tasoj de ĉiu-faruno
- 2 tasoj de sukero
- 1 kulero de kuirilaro
- 1 cucharadita de salo
- 1 pokalo neŭtrala oleo, kiel canola aŭ grapeseed
- 4 grandaj ovoj
- 1/4 taso oranĝa suko
- 2 1/2 teaspoons pura vanila ekstrakto
- 2 al 3 pomoj, tranĉitaj
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 300 F (150 C). Grenu kanonon kun forprenebla fundo. En malgranda bovlo, miksi 3/4 tasojn de sukero kaj cinamo. Flankenmetis.
- En granda miksa bovlo, biskvitas kune la faruno, sukero, bakanta pulvoro kaj salo. Aldonu la oleo, ovoj, oranĝan sukon kaj vanilon kaj batu ĝis glata.
- Verŝu duonon de la bateo en la preta pano. Aspergi kun 1/4 el la canama sukero. Ordonu duonon de la pomoj super la bateo, poste aspergi pli da cinamo.
- Ripeti la tavolajn procezon kun la resto de la bateo, duono de la canela sukero, la pomoj, kaj la cetera canela sukero
- Baku en la precalentigita forno dum 1 horo kaj 30 minutoj, aŭ ĝis la kuko estas firma kaj ora, kaj tester eliras pura. En iuj fornoj ĉi tiu kuko proksimiĝas al 2 horoj por baki; se ĝi ne pretas post unu horo kaj duono, provu en 10- ĝis 15 minutoj pliigoj ĝis ĝi finas bakadon. Translokiĝi al ferdeko por malvarmigi.
- Por servi la kukon, kuru kompensa spatulo aŭ maldika tranĉilo inter la kuko kaj la pano por malfiksi. Forigu la eksteraĵon de la kaserolo, kuru la spatulon inter la fundo de la kano kaj la kukaĵo, poste renversu platon (la kuko estos malsupre). Metu servantan pladon ĉe la fundo de la kuko, tiam zorge frapu la kukon kaj tenas ambaŭ telerojn. La kuko nun estos dekstra flanko; Forigi la supran teleron kaj servi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 512 |
| Tuta Fat | 25 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 15 g |
| Kolesterolo | 90 mg |
| Natrio | 323 mg |
| Karbonhidratoj | 69 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 4 g |