Ekzistas multe da manieroj fari krudan veganan salaton, sed ĉi tiu, kun kukumo-bazo, estas bonega alternativo al laktukoj bazitaj en laktuko kaj ĝi faras freŝan, hidratan kaj nutran krudan manĝaĵon. Ĉi tiu vestado estas tre simila al verda papaya salata vetado, kiun vi ricevas ĉe tailandaj manĝaĵoj. La dolĉa kaj dolĉa zipeto estas iom adictiva. Certigu zesti la limojn antaŭ ol vi elpremu ilin por ilia suko. Se vi bezonas, vi povas anstataŭigi soy-saŭcon aŭ tamaron por la Bragg, sed la gusto certe estas plibonigita per unu el ĉi tiuj prefere ol salo sole.
Ĉu vi amas amikajn veganajn salatojn? Jen tuta kolekto de krudaj manĝaĵoj por provi. Ĝuu!
Kion Vi Deziros
- 2 grandaj kukumoj (senŝeligitaj, de-semitaj kaj julitaj)
- 1/2 tintila pipro (ruĝa, julita)
- 1 karoto (senŝeligita kaj trinkita)
- 1/2 kulera kalko
- 1/4 taso de kalko (ĵus elpremita, ĉirkaŭ 4 limoj)
- 2 al 4 kuleroj
- agave nektaro (kruda)
- 1 kesto de ajlo (bone pikita)
- 1 1/2 kuleroj
- La likvaj amikoj de Bragg
- Pingu maron salo (aŭ gustumi)
- Laŭvola: 1 cucharadita pikita jalapeño
- Laŭvola: 2 kuleroj pikita
Kiel fari ĝin
- Metu la julinajn vegistojn en miksa bovlo kaj ĵeti.
- Forprenu la ceterajn ingrediencojn kune ĝis unuigitaj. Verŝu sur la vegetaĵojn kaj ĵeti denove. (Vi povas ankaŭ uzi mini-manĝaĵon por miksi la veston kaj savi vin mem la pezan tempon, sed blendistoj kutime ne traktos tiajn malgrandajn kvantojn.)
- Estas bele lasi la salaton marinate en la fridujo dum kelka tempo antaŭ servado, ĵetante foje.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 144 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 222 mg |
| Karbonhidratoj | 32 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 3 g |