Reĝa pikilo estas la manĝebla " gingerbread gluo " aŭ mortero kiu tenas zingibran domon kune. Ĝi ankaŭ estas uzata por fari fantazajn sukerojn.
Royal icing ricevis sian nomon de esti uzita por kovri fruktokukon por konservi ĝin humida. Frukĉakoj estis, kaj ankoraŭ estas, la tradicia geedzika kuko de angla realeco.
Se la gingerbread-domo kaj reĝa pikilo estos manĝita post kiam ĝi funkciis ĝian ornaman celon, ni preferas uzi pasteurigitajn freŝajn orajn blankulojn (nun haveblajn ĉe komercaj butikoj en kartonoj) anstataŭ meringo-pulvoro ĉar la rezulto estas pli glata kaj ĝi havas pli bonan "stickability . "
Certigu, ke la ovoj blankaj estas ĉe temperaturo por pli bona volumo, kaj zorgas, ke vi ne superfluu vian reĝan piktogramon, aŭ ĝi frakasos, kiel ĝi sekigas, kaj via domo kolapsos.
La plej bona kaj plej facila maniero uzi reĝan piktogramon estas translokigi ĝin al piping aŭ kukaĵo.
La kukaĵo savas multe pli facile eniri en anguloj, kiam oni kunigas la zingibran domon kaj permesas pli precizan lokon de dolĉaj ornamoj kaj "ikikoj" kaj kurbuloj.
Ĉi tiu recepto faras sufiĉe da reĝa pikilo por kunvenado kaj ornamado de unu zingibra domo .
Kion Vi Deziros
- 1 funtita kuirilaro de suferantoj aŭ pli ol necese
- 1/2 taso-temperaturo pasteurizitaj ovo-blankuloj (3 grandaj ĉambro-temperaturo-ovo-blankuloj)
- 1/2 cucharadita kremo de tartaro
Kiel fari ĝin
- Metu 1-funtan kuirilaron de suferantoj de sukero (aŭ pli laŭecese), 1/2 tasoj de temperaturo kun temperaturo de ovo pasteurizitaj (aŭ 3 larĝaj ĉambroj de oleo kaj pasteurizadas de larĝa temperaturo) kaj 1/2 cucharadita de kremo de tartaro en granda bovlo de miksaĵo kaj kombini . Skrapu flanke.
- Turnu la miksaĵon al alta kaj bati ĝis dika kaj tre blanka. La miksaĵo havos pinton. Ĉi tio devas preni almenaŭ 7 ĝis 10 minutojn.
- Kiam finita, kovru plasto, certigante, ke ĝi tuŝas la reĝan pikilon, tiel ke ŝelo ne formas. Reĝa pikilo elĉerpas rapide, do certigu, ke ĝi estas kovrita la tutan tempon. Alie, estos lumoj en la pikilo kaj ili neniam trapasos pikilon.
Noto: Ĉi tiu recepto liveras PERFECTan reĝan piktogramon ĈIUJ TEMPO kaj ni faris reĝajn domojn kaj gingerbread domojn dum 20 jaroj. Se, post batado de 7 ĝis 10 minutoj, la pikilo ŝajnas tro sovaĝa, aldonu pli da sukero de sukero kaj ĉesu bati. Sed atentu, ke vi ne aldonu tro multe aŭ la pikilo estos seka kaj malfacile labori.
Kiel Kolori Reĝa Icing
- Ni preferas blankajn piktogramojn, sed vi povas tinti ĝin per malgranda kvanto da dolĉa manĝaĵo (ne uzu likvaĵan koloron ĉar ĝi diluos la pikilon kaj faros ĝin sovaĝa).
- Por 1/4 taso tintita iĝado, trempu la pinton de dento en la deziritan koloron, poste en la pikilon kaj vipon. Ripeti ĝis la dezirata koloro atingiĝas.
- Por fortaj koloroj, kiel ruĝa, reĝa blua kaj malhela púrpura, uzu 1/8 teaspoon da koloro al 1-a taso.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 122 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 14 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |