Giora Shimoni kuiris grupon de ĉi tiuj facilaj Sloppy Joes kiam lia adoleskanto revenis hejmen de la lernejo. Kvankam li estis vegetarano dum du jaroj, li trovis la aromon tiel atentante, ke li devis havi unu. Shimoni konsideras, ke "ĝi estis la kulpo de Sloppy Joe" por la reveno de sia filo al viandmanĝado, kaj dankas "ĉi tiun venkitan recepton por konverti mian filon kaj fari mian vivon kiel la familio chef pli facila." Kompreneble, por dediĉitaj vegetaranoj kaj vegoj, ĉi tiu recepto funkcias brile kun senkarnaj grundaj bovaĵoj. 12- ĝis 14-onza pako anstataŭos perfekte por la grunda bovaĵo, kaj la kuirila tempo iomete reduktos.
Faru ĝin manĝaĵo: servu la malplenajn manĝojn sur hamburgerojn aŭ slider-bukojn, kun flankaj fornoj aŭ Dijon Potato Salad, kaj ĉi tiu Ĉielarko . Por deserto, pensu komfortaj manĝaĵoj, kiel ĉi tiu Apple kaj Sekigita Cherry Crisp servis la modon. Uzu similan soy aŭ regulajn glaciaĵojn, depende de ĉu vi uzis bovaĵon aŭ vegetaranan anstataŭanton en via Sloppy Joe-recepto kaj ĉu aŭ ne vi estas vegano.
Ĝisdatigita de Miri Rotkovitz
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de oleo aŭ oleo de kanalo
- 1 cepo, senŝeligita, tranĉita kaj fajne pikita
- 1/4 taso pikita verda tintila pipro (de proksimume 1/2 pipro, laŭvola)
- 2 ajloj, pelas kaj fajne pikitaj
- 1-funda grunda bovaĵo OR 1 (12-onza) pakaĵo vegetara tera bova anstataŭaĵo
- 2 tasoj (16 onzas) tomato-saŭco
- 1 al 2 kuleroj de bruna sukero
- 1 cucharadita de salo
- 1/2 cucharadita papriko
- 1/2 cucharadita sekigita timiano
- 1/4 cucharadita de nigra pipro
- 4 hamburgerboj aŭ 8 slider-ruloj
Kiel fari ĝin
1. En granda skileto starigita super meza varmego, varmigas la oleo. Aldoni cepo, sonorilo (se ĝi uzas), kaj ajlo, kaj saute ĝis la cepo estas mola kaj translua, ĉirkaŭ 5 ĝis 7 minutoj.
2. Aldonu la grundan bovaĵon aŭ vegetaran bovaĵon anstataŭan al la skileto. Saute, rompante iujn pecojn de viando kun spatulo aŭ ligna kulero, ĝis la tuta viando (aŭ viando anstataŭas) estas bruna, ĉirkaŭ 7 ĝis 10 minutojn por bovaĵo, aŭ 5 minutojn por vegetara anstataŭanto.
3. Drenu aŭ kuleru ajnan grason la skileton (se vi uzas vegetaran bovran anstataŭon, vi povas salti ĉi tiun paŝon, ĉar estos malmulte sen graso). Aldoni la tomatan saŭcon, brunan sukeron, salo, papriko, timiano kaj pipro. Redukti la varmegon kaj malvarmigi, moviĝante foje, ĝis la saŭco dikiĝas kaj la miksaĵo estas varmigita, ĉirkaŭ 5 ĝis 7 minutojn.
4. Kuŝu la miksaĵon en la bukojn aŭ slider-rulojn. Servu tuj.