Ĉi tiuj facilaj skiletoj de porko estas uzataj per la krema bacon kaj Dijon-mustard- saŭco. La simpla, sabrosa paniko-saŭco estas farita per peza kremo, vino, kaj malgranda kvanto de Dijon-mustardo.
La porkaj ĉifonoj estas sufiĉe facilaj por ĉiutagaj familiaj manĝoj kaj ili sufiĉe ŝatas gastojn.
Kion Vi Deziros
- 8 tranĉaĵoj de lardo, laŭditaj
- 3/4 taso seka blanka vino
- 1/4 taso pikitaj verdaj cepoj
- 4
- Porkaj kokoj , Lino, Proksimume 1 Koloro dika
- salo kaj freŝa tero nigra pipro
- 2 al 3 kuleroj de faruno
- 4 kuleroj de butero
- 1/2 taso batanta kremo
- 1 cucharadita de Dijon mustard
- 1 kulero de petroselo pikita
Kiel fari ĝin
- Kuiri la lardon super meza varmego en granda skilejo dum ĉirkaŭ 4 minutoj, aŭ ĝis parte kuirita, ne kruta. Forigu ĝin al papero de bukloj por malplenigi kaj malvarmigi.
- Kombini la teditan bacon, vinon kaj verdajn cepojn; Lasu rezisti dum 20 minutoj. Drenu kaj rezervu la vinon en kaliko aŭ malgranda bovlo. Metu la lardon kaj la cepon aparte.
- Sezonu la porkajn kukojn kun salo kaj pipro, kaj poste disrabu en faruno.
- Varmigu la buteron super meza varmego en granda skaleto. Brulu la porkajn ĉerojn por ĉirkaŭ 5 ĝis 6 minutoj sur ĉiu flanko.
- Aldonu la lardon kaj verdan cepojn al la skaleto kaj daŭre kuiri dum ĉirkaŭ 3 minutoj.
- Aldonu la rezervitan vinon kaj kremo al la skaleto. Redukti la varmegon al malaltiĝo, kovri la panon kaj malvarmigi dum 10 ĝis 12 minutoj, aŭ ĝis ĉifonoj estas molaj kaj kuiritaj.
- Uzante ŝranĉitan spatulon aŭ piktogramojn, forigu la porkajn kukojn al varma serva telero.
- Malvarmigu kremo-saŭcon por 2 ĝis 3 minutoj pli longaj, ĝis iomete reduktita kaj dikigita; aldonu la Dardonon de la mustardo kaj petroselo al la saŭco kaj varmegu.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 674 |
| Tuta Fat | 41 g |
| Saturita graso | 17 g |
| Senatentigita graso | 15 g |
| Kolesterolo | 168 mg |
| Natrio | 631 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 47 g |