Ĉi tiuj biskvitaj ajloj estas bonegaj en gaja pleto por tiuj kun aŭdaca palato, sed ankaŭ povas stari por kruda ajlo pikita en salataĵoj aŭ aldonitaj al rostitaj. Ili estas pli facilaj por fari - ĝi vere nur kovras ajlon kun vinagro kaj lasas ĝin pendigi en la fridujo dum kelkaj semajnoj.
Kion Vi Deziros
- 4 al 6 kapoj ajlo
- 1-pinta kruĉo
- 3 sekigita
- ruĝaj knabinoj , kiel ekzemple Arbol (laŭvola)
- 1 taso de rizo-vinagro (unseasoned)
- 1 cucharadita de bela maro salo
- 1 cucharadita de sukero
Kiel fari ĝin
- Alportu grandan kaldronon da akvo por kuiri. Dume, apartigu la ajlo en tondrojn. Gutu la trunkon en la bolantan akvon kaj kuiri dum 30 sekundoj. Vi blankigas la ajlojn por faciligi ĝin senŝeligi, ne kuirante ĝin al iu vera grado. Drenu kaj enjuŝu la kavernojn kun malvarma akvo. Senŝeligi la kavernojn.
- Povu la kalikojn en la pinta kruĉo kaj aranĝu la ĉilizojn en kruĉon, se vi ŝatas.
- Kombini la vinagron, salo kaj sukero, moviĝante ĝis la salo kaj sukero tute dissolvas. Verŝu la miksaĵon super la ajloj por kovri ilin tute (eble vi restos iom). Kovru la kruĉon kun kovrilo kaj stoku ĝin en la fridujo dum almenaŭ 1 monato antaŭ ol uzi ĝin. La Pikla Ajlo restos, malvarmeta, dum almenaŭ jaro.