Londono broilo ne estas kortego de bovaĵo, sed anstataŭe por prepari ĝin. Londono broilo estas kutime farita kun supro ronda bistejo, sed ankaŭ povas esti farita kun flanka steka aŭ sirloin steak.
La sekretoj al granda Londono broilo estas sabrosa marinado kaj tranĉante maldike kontraŭ la akno. Senfina Londono broilo faras grandajn malvarmajn rostitajn bovaĵojn. Ĝi ankaŭ estas bonega servita kun iu hejma bruna svello.
Kion Vi Deziros
- 1/4 taso balsamika vinagro
- 2 tbsp
- oleo de olivo
- 4 trunkoj trinkitaj ajloj
- 1 kuseno sekigita romero
- 2 lb senkablaj supro ĉirkaŭvojo "
- Londono Broil "steak, ĉirkaŭ 2-coloj da dika
- 1 tbsp freŝa tero nigra pipro
- salo kiel necese
Kiel fari ĝin
En malgranda bovlo disĵetas la vinagron, oleo, ajlo kaj romero. Metu la bovaĵon sur platon kaj frapu ambaŭ flankoj per forko. Translokiĝu al plasto-kristala sako kaj verŝu en la marinadon. Sigelu kaj refrigeras dum la nokto.
Turnu rulilon alten. Forigu la London-raketon el la marinado kaj patu seka. Salo sindone, kaj frotu en la freŝa tero nigra pipro ambaŭflanke. Meti sur broĉa pano aŭ alia forno-sekura panelo.
Broil ĉirkaŭ 8 coloj sub la flamo por proksimume 6-7 minutoj laŭflanke por meza malofta - interna tempo de 130 gradoj F.
Translokiĝu al telero kaj kovri mallarĝe per folio; Lasi ripozi dum 10 Minutoj. Por servi, tranĉi la grenon en tre maldikaj tranĉaĵoj. Servu varmega, supre kun iuj sukoj el la plato sur kiu ĝi ripozis.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 310 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 115 mg |
| Natrio | 127 mg |
| Karbonhidratoj | 2 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 42 g |