Wassail estas tradicia, belega trinkaĵo de varma mulled frukto-cidro bonodora kun spicoj. La varma trinkaĵo estis historie esenca parto de la ritualigado, kiu estis populara trinkado kaj kantado de tradicio en suda mezepoka Anglio, por sekvi bonan apalan rikolton en la sekva jaro kantante al la ĝardenaj arboj.
Poste, ekspluatante ankaŭ iĝis konata kiel la tradicio de irado de pordo al pordo salutantaj najbaroj kun kanto dum la vintraj ferioj. La vorto eldonejo devenas de salutaj hajloj , kiu estis komuna mezepoka angla saluto, kaj eĉ pli malproksime al antaŭ-normanda konkero Anglo-Saksa tostado signifas "esti en bona sano".
La plej fruaj preskribitaj receptoj inkludis varmigitan meadon, vazon kukitan kun mielo, kiu tiam estis verŝita per rostitaj krabaj pomoj. Poste, la trinkaĵo fariĝis mulled cidro farita per sukero kaj diversaj spicoj kiel cinamo, zingibro kaj nukso. Hodiaŭ, varmaj receptoj estas abundaj, kun hejmaj libroj metante sian personan tordadon sur la tradicia historia trinkaĵo. Modernaj receptoj povas komenci per vino, frukto, aŭ mulledo kun brando aŭ ŝereo aldonita. Freŝaj pomoj aŭ oranĝoj ofte aldoniĝas al la breĉo.
Ĉi tiu recepta recepto, kiu aperas en Kit Inn kaj Bed & Breakfast Cookbook fare de Kitty kaj Lucian Maynard, petas facile trovi ingrediencojn kiel apple cider and cranberry juice kaj ricevas sian piedbaton de laŭvola rono kaj aromaj bantoj . Ĉi tiu rum-versio certe certe varmigos vin per malvarma vetero, sed precipe populara dum la festoj de Kristnasko kaj Nova Jaro.
Kion Vi Deziros
- 1 koko de pomo cidro
- 2 kvartoj aroma jugo
- 1 kulero de aromaj bantoj
- 4 tranĉas cinamo
- 1 kulero de blanka ĉapelo
- 2 oranĝoj (enkudritaj kun trunkoj)
- Laŭvola: 2 tasoj
Kiel fari ĝin
- Kombini poman cidron, arbonan sukon, batelantojn, cinamo-bastonojn, ĉapitojn , kalikojn kaj ron en granda kaserolo kun malalta kaj meza malalta varmego.
- Varme milu sur la fornon kaj servu varme.
Ĉi tiu trinkaĵo estas perfekta por partio kaj ĝi povas esti utilita kiel punĉo kaj ankaŭ sendas mirindajn, pikajn aromojn tra la domo.
Notoj:
- Plej bona ne-alkohola pomida cidro de loka pomarbaro aŭ cidrolaro estas plej bona, sed vi povas anstataŭigi ankaŭ kun butikoj aĉetitaj de stokoj.
- Oranĝoj enkudritaj kun kantoj estas ankaŭ konataj kiel pomandistoj, kiuj estas vintra feriado favorita. Ili ne nur estas uzataj en diversaj ferioj kaj vintraj kokteloj, sed ili havas historion de esti uzata kiel vintra hejma decoro kaj naturaj sezonaj aerafluantoj.
- Ĉi tiu likva recepto ankaŭ povas esti farita en malrapida kuiristo por konservi vin kaj vian fornon senpage dum ferioj. Simple starigu vian malrapidan kuirejon malaltan aŭ varmega por konservi la ŝtonon aromatan kaj preta servi dum la tuta nokto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 48 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 43 mg |
| Karbonhidratoj | 3 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 0 g |