Semajnaj Panoj de Germanio kaj Aŭstrio

Paska pano estas simbolo de rompi la Lenten rapida dum Paska mateno. Estas multaj specoj de Paska pano, riĉaj, feĉaj pastoj bakitaj per ovoj, sekvoj kaj sukero. Ĉiu urbo ŝajnas ĝia specialaĵo, sed ili estas tre similaj al la alia, blanka faruno, citronato, sekvoj, blankaj migdaloj kaj citrono aŭ vanilo.

• 01an de 07

  Paska Pano

  La plej kutima Paska pano estas plenigita per sekvinberoj, nuksoj kaj citrono kaj ŝprucita kun "Hagelzucker" aŭ "Perlzuker" (malgrandaj, malmolaj sukero aldonitaj, simila al frostita hajlo). Provu ĉi tiun recepton, kiu uzas malmultajn proteinajn farunojn kiel kukaj faruno (aŭ faruno vendita en la Suda Usono) por fari ĝin kukaj, kaj plenigita per citrono, kudroj kaj migdaloj.

• 02 de 07

  Poŝtmarko

  A Poschweck estas Paska pano de Aachen kaj la ĉirkaŭa regiono, kiu estis bakita ekde la mezepoko. Krom la kutimaj ingrediencoj, butero kaj Kandis aŭ sukero kuboj estas genuitaj en la paston antaŭ bakado. The Poschweck ne ĉiam estis iu, kiun la panistoj en la urbo ĝuis bakante. Ili estis devigitaj de la urbestroj baki ĉi tiun pano kaj liberigi ĝin al iliaj klientoj senpage. Ili provis ĉesigi ĉi tiun transdonon plurajn fojojn en la 1750-aj jaroj, 1795 kaj 1846. Ĉi tiuj strikoj fare de la panistoj kaŭzis tumultojn de la urbaj loĝantoj kaj ĉiufoje la urbo devigis la bakistojn plu baki la "Freibrot". Fine, en 1888, la panistoj permesis ĉesi doni la pano, kiu nun vendiĝas loke.

• 03an de 07

  Attendorner Osterbrot - Ostersemmel

  Attendorf en Nordrejn-Vestfalio estis membro de la Hanseatic League en la mezepoko. En la semajno antaŭ Pasko speciala " Mischbrot ", pano farita el tritiko kaj sekalo-arĉoj kaj gustumita per karavato , estas bakita. Ĝi estas longa paŝo kun fendoj ĉe ambaŭ finoj por fari simile al fiŝaj naĝiloj, la fiŝo estas kristana simbolo. Ĉi tiuj panoj estas alportitaj al la preĝejo en Sankta sabato posttagmeze por esti benita de la pastro. Post la "Semmelsegnen", la tuta urbo partoprenas kvar grandajn Easter-fajrojn sur montetoj ĉirkaŭ la urbo.

• 04 de 07

  Gebildbrot - Breadaj Bildoj

  Kristana instruado en la mezepoko devis dependi de bildoj kaj simboloj, ĉar la loĝantaro estis plejparte analfabeta. "Gebildbrot" aŭ "Sinngebäck" aŭ "Bildgebäck" estis uzataj antaŭ kristanaj tempoj kaj ili pensas esti uzataj en kultoj por simboli krudajn karnojn kaj bestojn. Ĉi tiu ideo estis prenita de kristanaj proselitistoj por helpi la paganojn adapti al la nova religio. Breadaj fotoj montras promesojn, promesojn, konzernojn kaj oferojn, same kiel signifajn simbolojn de ferioj kaj festoj.

  La plej elstara "Gebildbrotejo" por Pasko estas la pretzelo, por montri la kruĉojn de Kristo, la krucon, kiel sur varmaj krucaj bukedoj kaj dolĉa Paska pano, Paskaj kunaĵoj el pano-pasto aŭ ĉokolado, la ovo, la ŝafido kaj la Trinity (pano en tri partoj aŭ kun tri-pinta stelo - vidu Osterpinze) same kiel sunojn kaj stelojn.

  Gebildbroto povas esti dolĉa aŭ sovaĝa kaj estas manĝata freŝa aŭ farita por esti savita kiel kapnilo.

• 05 de 07

  Swabian Palmbrezel

  Bakita por Palma dimanĉo, la lasta dimanĉo de Limo, ĉi tiu granda pretzel fariĝas el dolĉa kaj feĉa pasto ( kiel ĉi tie ). Anstataŭ plekti ĝin, la pasto estas formita en longan ŝnureton, pli dika en la mezo, formita en pretzel kaj tiam la densa parto estas ŝprucita aŭ formita en vico de punktoj. Ĉi tio estas simboli la kronon de dornoj, kiujn Kristo portis dum krucumita.

• 06 de 07

  Migdala-Krustaj Ruloj

  Perfekta matena dolĉa traktado, ĉi tiuj ruloj komenciĝas per sourdough kaj havas krustan supron de ovoj, sukero kaj migdalaj manĝoj. Iom maltrankvila por ĉiutage (kvankam ili frostigas bone) vi ne perdos vian markon ĉe Paska brunch kun ĉi tiuj delikataj bukedoj.

• 07 de 07

  Poppiedaj Semoj Ruloj

  Ĉi tiuj papaĵplenaj ringoj estas tre fantazaj kaj en Pasko, panistoj lokas malmolakolitan ovon en la centro por formi neston. Fakte formi ĉi tiujn listojn estas pli facila ol vi pensas per ĉi tiuj paŝo post paŝo (kun fotoj).