Hot Cross Buns ne estas nur por Paska Tempo! La dolĉaj citrusaj ruloj estas simplaj por fari kaj eksplodas guston!
Ĉi tiu recepto uzas simplan rultajn pastojn kun la aldono de dolĉaj kaj sukaj sekvinberoj kaj brila oranĝa zesto! La sekvinberoj gustumas plej bone en la listoj kiam ili trempis iomete de varma akvo kaj poste drenis antaŭ aldoni ilin al la rultaj pastoj.
Varma Kruco Bukoj plej bone servas varme el la forno! Komencu vian Paskonĉembron aŭ ĉian brunch elkore kun pleto de ĉi tiuj ruloj kaj kelkaj bongustaj bukedoj kaj ovoj!
Kion Vi Deziros
- 1 pako de aktiva seka feĉo (aŭ 2 1/2 kuleretojn da aktiva seka feĉo)
- 1/4 taso varmeta akvo
- 1 pokalo da lakto, skalita
- 1/3 taso da sukero
- 1/4 taso da butero
- 1 cucharadita de salo
- 3 1/2 tasoj de ĉiuj-farunaj faruno
- 1 ovo
- 1/2 tasoj de kaliko
- 1 Tabuleto de oranĝaj zestoj
- 1/4 taso da akvo
- 2 Tabeloj de sukero
- 1 taso da pulvora sukero
- 1 Tabeloj de lakto
Kiel fari ĝin
- Malplenigu la sekvinberojn en iu varma akvo dum ĉirkaŭ dudek minutoj, aŭ dum ĝi bezonas fari la paston. Ĉi tio certigas, ke ili estos humidaj kaj delikataj en la pano!
- Kombini la feĉon kun la varmeta akvo kaj lasu sidi dum kelkaj minutoj.
- Kombini la varman, skalditan (ne bolitan !!!) lakton kun la butero kaj sukero. Permesu la buteron fandi kaj la sukeron solvi en la varma lakto. Malvarmigu la lakton kaj lardon miksaĵon ĝis ĝi estas varmeta.
- Kombini la varmetan lakton miksaĵon kun la akvo kaj fermenta miksaĵo. Batu en la ovo kaj la oranĝa zesto.
- Metu la miksaĵon en la bovlo de stand-miksilo kaj malrapide aldonu la farunon ĝis ĝi estas tute korpigita kaj mola molaĵo formiĝis. Strenu la akvon el la sekvinberoj kaj aldonu ilin en la paston. Miksi denove ĝis la sekvinberoj estas plene korpigitaj en la paston.
- Kovrigu la paston kaj permesu leviĝi dum 30 minutoj, ĝis la pasto duobligis.
- Tranĉi aŭ dividi la paston en 12 egalajn pilkojn. Formu la paston en glataj rondaj buloj. Metu ilin trankvile en butikita bakado, 13x9 panjo funkcias plej bone. Kovri la panon kun pura plado tuko kaj permesi leviĝi dum tridek minutoj. Precalenti la fornon al 375 gradoj.
- Baku la listojn ĉirkaŭ dudek minutojn aŭ ĝis ora bruna.
- Dum la ruloj estas bakitaj, kombini la 1/4 tason da akvo kaj 2 Tabulekojn da sukero en malgranda kaserolo. Varmego meznive ĝis la sukero dissolvis kaj iom da akvo evaporas.
- Kiam la ruloj estas elprenitaj el la forno, glabru ilin per la sukero kaj akva miksaĵo.
- Kombini la pulvoritan sukeron kun la lakto. Ĝi devus esti iom dika en konsistenco, aldonu pli da pulvita sukero aŭ lakto laŭ necese. Metu la miksaĵon en pipanta sako, aŭ plastan sakon kun la beko tranĉita kaj desegni krucojn super la supro de ĉiu buklo. Servu dum varma kaj ĝuu!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 179 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 30 mg |
| Natrio | 331 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 3 g |