Ni trovis la perfektan flankon telero de la fama Nov-Jorko restoracio Balthazar. Provu ĉi tiujn facilan bakitan orajn terpomojn kun ajlo de la konata SoHo manĝo. Ĉi tiu versátila plado povas esti parigita kun menuo ŝatata anaso konfitas por vespermanĝo aŭ povas esti simple servata kun sovaĝaj matenmanĝejoj kiel ovoj kaj kolbaso.
Kion Vi Deziros
- 1/4 taso ekstra virga olivoleo
- Salo de salo kaj freŝa grunda pipro
- 2 funtoj malgrandaj Yukon-oraj terpomoj (duonaj)
- 6 mezaj ajloj (maldikaj tranĉaĵoj)
- 2 kuleroj de ebenaĵo de ebena folio (fajne tranĉita)
Kiel fari ĝin
1. Precalenti la fornon al 400 F.
2. Piku bakitaĵon kun 1 kulero da oleo kaj aspergu per salo kaj pipro.
3. Ordigi la oron-terpomojn sur la bakitaĵon, tranĉi la flankon, kaj baki por 45 minutoj aŭ ĝis brila kaj ora bruna. Transloku la terpomojn al bovlo.
4. Varmigu la ceterajn 3 kulerojn da oleo en granda skaleto.
5. Aldonu la ajlo kaj kuiri per modere malalta varmego, moviĝanta, ĝis klare kaj malpeze bruna; Ne lasu la ajlo tro tro bruna aŭ ĝi estos maldolĉa.
6. Verŝu la ajlon kaj oleon super la terpomoj, aldonu la petroselon kaj ĵeti.
7. Sezono kun salo kaj pipro kaj servu samtempe.
Recepto de Fonto: Chef Sascha Lyon, (restoracio) de Balthazar , Novjorko, Nov-Jorko, Usono
Reprintita per permeso.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 171 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 34 mg |
| Karbonhidratoj | 25 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 3 g |