Slovaka Dolĉa Bano-Buloj (Bobalki) Recepto

Bobalki (ankaŭ literumita , babalki , babalky ) estas slovakaj bakitaj buloj de pasto.

Ili povas esti servataj dolĉaj kun grundaj papaĵoj semoj kaj mielo, aŭ sovaĝaj kun sauerkraut kaj cepo .

Ili estas plej ŝatataj por la Sveda Kristnasko, nomata velija kaj dum Lent, sed ĉi tiuj lumo kaj aeraj buloj de pasto estas delikataj dum la tuta jaro.

Ĉi tiu recepto venas de Charlotte Pribish Conjelko de Indiana. Rigardu ĉi tiun bildan galerion de Slovak Christmas Eve Velija .

Kion Vi Deziros

• Por la Dough:
• 2 tasoj da akvo
• 3 kuleroj de sukero
• 2 kuleroj de salo
• 5 kuleroj de oleo aŭ butero canola (se ne fastas)
• 2 pakaĵoj aktiva seka
• feĉo
• 6 tasoj
• Plena faruno
• Por la Syrupo:
• 1/2 taso de papaĵoj
• 1/2 taso da mielo

Kiel fari ĝin

Faru la Dough Balls

1. En meza kaserolo, alportu boli 2 tasojn da akvo, 3 kulerojn da sukero, salo, kaj oleo aŭ butero, se ne fastas. Cool al varmeta.
2. Dume, solvi feĉon en 1 kulero da sukero kaj 1/2 taso varma akvo.
3. Metu farunon en la bovlo de stand-mixer aŭ granda bovlo. Aldoni varmetan akvon-sukeron-oleo-miksaĵon kaj fermentitan akvon-akvon.
4. Kombini plene kaj genuu ĝis glata, ĉirkaŭ 7 minutojn en la miksaĵo kaj almenaŭ 10 minutoj mane. Kovri kaj lasi leviĝi ĝis duobligita.

1. Punch malsupren mason kaj turniĝu al malpeza floreca surfaco. Ruli la paston 1 / 2- ĝis 1-cola da dika kaj tranĉi en pecojn, kiuj rezultigos 1-colajn pilkojn, kiam oni ruliĝas inter la manplatoj.
2. Meti sur pergamino-tegita aŭ bone florecita kuketo-folio kun maso-bolaj flankoj tuŝantaj.
3. Varma forno al 375 F. Lasita leviĝo, kovrita per oleo plastika envolvaĵo ĝis preskaŭ duobligita.
4. Baku 15 ĝis 20 minutojn aŭ ĝis malpeze bruna. Cool tute.

Faru la Poppy-Seed-Honey Syrup and Assemble

1. Dume, muelu papaĵajn semojn en pistujon kaj pestu iom da akvo aŭ lakto kaj apartigi.
2. Kiam la bobkuloj estas malvarmaj, rompas la pilkojn aparte kaj metu ilin en kranio. Verŝu nur sufiĉe bolantan akvon super la bobkalo por mildigi ilin sed ne turni ilin en mush. Drenu bone.
3. Verŝu varmajn mielojn kaj grundajn papaĵajn semojn super ĉio. Stiru malrapide kaj servu tuj.

Variaĵo Savory Bobalki

Anstataŭ uzi papaĵajn semojn kaj mielon, enjuŝu 1-funton povas sauerkraut kaj elpremi ĉian humidon. Sauté pikis cepon en butero (aŭ oleo, se sekvas striktan rapidon). Miksi kun bakita bobalki kaj sezono kun salo kaj pipro al gusto.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	1751
Tuta Fat	84 g
Saturita graso	8 g
Senatentigita graso	52 g
Kolesterolo	0 mg
Natrio	6,086 mg
Karbonhidratoj	255 g
Fitara Dieto	14 g
Proteino	15 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).