15 Klasikaj Francaj Receptoj de Kristnasko

01 de 10

Ĉi tiu bakita ŝinko kun spicitaj pomoj kaj pira recepto estas la esenco de festo-manĝaĵo, kiu plenigas la domon per neresistebla aromo, kiel ĝi estas bukoj kaj brunaj. Perfekta por la bufeta tablo ankaŭ.

02 de 10

Antaŭ jarcento, la tipa vespermanĝo de Reveillon estis simpla afero kun nekompleta menuo: ovoj, dolĉa pano, frukto kaj kafo. Hodiaŭ la festo fariĝis fantazia kialo por splurigi sur kuirejo, ne kutime manĝata por eĉ specialaj okazoj inkluzive de Lobster kaj foie gras.

03 de 10

Okazu la vintrajn feriojn kun ĉi tiu franca Kristnaska kuiraĵo-receta kolekto inkluzive de sables, madeleinoj, palmiloj, macaronoj, icebox kaj waffle-kuketoj. La receptoj inkludas ĉiujn tradiciajn aromojn kaj gustojn de la feriado-sezono.

04 de 10

Ekzistas tiom da receptoj por klasika bovaĵo Borgoña, aŭ bone Bourguignon. Jen la tradicia versio, kiun vi probable renkontis antaŭe. Ĝenerale ĝuis, ĉi tiu malrapida kuirita bovaĵo estas la plej bona komforta manĝaĵo ankaŭ amata ĉe Kristnasko.

05 de 10

La unua kristnaska loga kukaĵo, aŭ buche de Noel, recepto estis lerte kreita fine de la 1800-aj jaroj fare de franca kukaĵo-kuirejo. Ĉi tiu nova, gastronomia tradicio kaptis sin en modo espectacular, kaj la kristnaska deserto nun okazigas tutmonde.

06 de 10

Se kaŝtanoj rostiĝantaj per fendanta fajro estas evocativaj de feliĉaj tempoj kaj ferioj, tiam kandelitaj kaŝtanoj estas iliaj luksaj kuzoj, servitaj nur kiel la plej indulgentaj traktadoj. Tiel amata estas la gusto en Francio, ke la Berthillon Glacier en Parizo kutime vendas el sia sonĝema marĉa glacio ene de horoj. Alportu la unikan, varme dolĉan guston en vian propran kuirejon kun ĉi tiu facila kandrita kaŝtanga recepto.

07 de 10

Gougeres estas malmultaj fromaĝoj, kutime servataj kiel aperitivo kun vino aŭ kokteloj. Ili estas tiel facile fari. Simple blovu ovon kaj fromaĝan baterion , tuberu ĝin sur bakotukon kaj baku la gougeres ĝis ili estas pufaj kaj oraj.

08 de 10

Ĉi tiu tradicia verda kuirilaro estigis kiel plaĉa plado en Niza. Ĉi tiu versio iomete karameligas la cepojn kaj paprikojn antaŭ aldoni ilin al la resto de la plado, donante ĝin mirindan kompleksan guston sen multe pli da peno.

09 de 10

Nochebuena en Provenco

Grosa supo estas la tradicia Provenca familiara manĝo tenita antaŭ noktomezo en Nochebuena. La sep senkarnaj kursoj signifas simboli la laborojn de Maria. La pladoj devas esti pretaj antaŭ tempo aŭ kun minimuma penado en kristnasko, do la familio povas malstreĉiĝi kaj pasigi tempon kune. Ĉar pli da familioj adoptas modernajn kutimojn, la klasika grosa supera menuo ŝanĝas. Ĉi tiuj receptoj estas miksaĵo de la malnovaj kaj novaj.

10 el 10

Supre viajn feriojn festojn kun hejma ĉokolada ĉapitro. Farita per fandita ĉokolado, varma lakto kaj skurĝita kremo, certe ne estas via averaĝa varma ĉokolado. Ĉu via feria tradicio implikas ludi en la neĝo, kroĉiĝanta en la suno, aŭ kudriĝi en la internon, vi amos aldoni ĉi tiun recepton al la festoj!