Servu ĉi tiun bongustan lentan teleron kun varma Chapatis (barata plata bano) aŭ Parathas (pan-fritita hinda plata bano) kaj via preferata piklo por simpla sed tre plenuma manĝo.
Kion Vi Deziros
- 1 taso
- Split Moong Daal (disigita flava lentilo)
- Salo al gusto
- 1/2 kuseneto
- kurkuma pulvoro
- 3 tbsp. Vegetala oleo (Aŭ canola aŭ sunfloro kuiranta oleo)
- 1 korpon. Kumina semoj
- 1 pinglo de asafetida
- Peco de zingibro de 2 coloj (kradrita)
- 2 verdaj chilioj (pikitaj tre bone)
- 1 tbsp. suko de kalko (aŭ suko de citrono)
- Garni: pikita
- freŝa koriandro folioj
Kiel fari ĝin
- Metu la vazon en grandan bovlon kaj lavu ĝin ĝisfunde. Metu la lavitajn vazojn en kaldronon / profunda kano por kuiri ĝin. Aldonu sufiĉan akvon por tute kovri la daalon, salo al gusto kaj la kemia pulvoro. Miksu bone kaj stariĝu por boli. Kuiri ĝis la diaalo estas mola, sed ne malestimata.
- Varmigu la oleo en alia pano, kun meza varmego kaj aldonu la kuminajn semojn kaj piku verdan ĉilon. Fritu, ĝis kliniĝu kaj haltu kaj poste aldonu kraditan zingibron. Fry por 1 minuto.
- Nun aldonu la boligita daŭlo kaj movu bone. Ne mashu la vazon dum ĝi moviĝas.
- Sezono kun salo, se oni postulas kaj moviĝu. Forigi de varmego.
- Stiri kun la suko de citrono, stiru denove (milde!), Garni kun pikita koriandro kaj servi kun varma Chapatis aŭ Parathas kaj via preferata piklo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) |
|---|
| Kalorioj | 216 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 177 mg |
| Karbonhidratoj | 41 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 13 g |
(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).