Mi amas manĝi kolorajn verdojn, sed mi ne scias, ke ĉiuj ĝuas foliojn verdajn verdaĵojn, kiom mi faras, sed mi estas firma kredanto, ke la plimulto de homoj vere amus manĝi siajn virseksulojn (inkluzive de koloraj verdoj) ankaŭ se ili ĉiam estis spicitaj kaj kuiritaj ĝuste . Ĉi tiu simpla vegetara kaj veganta recepto de kolardaj verduloj aldonas nur malmultajn bazajn spicojn, inkluzive vegano, margarino, ruĝaj piprokuloj kaj kafaj pipro por doni al ili iom da piedbato kiel parto de ĉi vegetaraj kaj veganaj koloraj verdoj kaj rizo-plado.
Vegetaraj koloraj verdoj kaj rizo povas esti servataj kiel vegetala flanko, aŭ aldonu iom da saŭdaj tofuoj aŭ bakitajn tofuojn por turni ĝin en entron. La verdaĵoj kun rizo fariĝas nutra vegetaĵara nutraĵo kaj malalta kalorio, kaj ankaŭ estas bonega ideo por iu ajn kuirado kaj manĝado en buĝeto. Parolanta rizo, kiu estas unu el la plej malmultekostaj manĝaĵoj, kiujn vi povas trovi preskaŭ en la tuta mondo, kun io tiel nutra kiel kolardaj verduloj, estas bonega maniero plenigi por malmultekosta kaj daŭre vegetara, vegano kaj sana.
Ĉu vi bezonas ĉi tiun recepton sen gluten-libera? Nur certu uzi gluten-senpagan vegetalan buljonon, aŭ, pli bone ankoraŭ, faru vian propran, do vi scias precize kio estas en ĝi.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj vegetala buljono
- 1 taso blanka rizo
- 1 tbsp margarino
- 1/2 kuseneto salo
- 1/4 kusenaj ruĝaj paprikoj
- 2 tasoj verdaj koloroj (rinsitaj kaj pikitaj)
- Dashpipro (aŭ gustumi)
- Laŭvola: ĵetu kamenan pipron
Kiel fari ĝin
- En granda kaldrono, alportu la vegetaĵan buljonon al herbo. Aldonu la rizon, veganan margarinon , salo kaj ruĝaj piproj.
- Aldonu la kolorojn kaj alportu malrapidan ŝultron.
- Kovri la kaldronon kaj permesu ĝin ĉio kuiri super meza malalta varmego ĝis la rizo estas kuirita kaj mola, ĉirkaŭ 20 minutoj, moviĝante de tempo al tempo. En ĉi tiu aparta plado, mi prefere preferas, ke la rizo senkulpiĝis nur tiel, ke ĝi estas bela kaj mola.
- Aldonu kruĉon de nigra pipro kaj iom pli da salo kaj ruĝaj piproj por gustumi. Por pli plaĉa plado, miksi en 1/4 ĝis 1/2 kuseneto da kameno (aŭ salo de varma saŭco) antaŭ servado.
- Ĝi faras kvar servojn de verdaĵoj kaj rizo.
Nutra Informo, per servado:
Kalorioj: 220
Grasa: 3.8 g, 6% ĉiutaga valoro
Kolesterolo: 0 mg
Natrio: 712 mg, 30%
Fibraĵa Dieto: 1.4g
Proteino: 6,3 g
Vitamino Al 18%, Vitamino C 11%, Kalcio 4%, Fero 13%
Vidu ankaŭ: Pli da ideoj de vespermanĝaj veganoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 217 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 682 mg |
| Karbonhidratoj | 42 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 6 g |