Ĉi tiu recepto por Pressure Cooker Risotto estas nekutima kaj tre facila. Kuiri risoton en via prema kuirejo kreas la perfektan teksturon kaj estas nur klara bongusta. Vi povas aldoni aliajn ingrediencojn al ĉi tiu recepto; La lastan fojon mi faris ĝin, mi aldonis kikitajn hamojn kaj pizojn.
Certigu, ke vi sekvas la direktojn, kiuj venis kun via prema kuirilaro ; ili povas diferenci iomete de ĉi tiu recepto. Legu ĉiujn sekurecajn direktojn kaj komprenu kiel funkcias la aparato.
Risotto estas tradicie farita sur la stovetop. Vi devas stari kaj movi la rizan miksaĵon kaj aldoni la buljonon malrapide, tiel ke la amelo eliras el la rizo kaj dresas la saŭcon. Ĉi tiu metodo estas pli rapida kaj pli facila, precipe se vi estas konata kun la prema kuirejo. (Vi povas ankaŭ fari risoton en la malrapida kuiristo aŭ en la forno .)
Servu ĉi tiun mirindan recepton kun kruta verda salato, ĵetita de akvokatoj kaj vinberoj, kelkaj vaporitaj verdaj faboj aŭ asparagoj ĉeflanke, kaj kelkaj brunaj aŭ ĉokoladaj blatoj por deserto.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj sen manĝa butero
- 1 kulero de oleo de olivo
- 1/2 taso fajne pikita cepo
- 2 trunkoj pezitaj ajloj
- 2 tasoj Arborio rizo
- 1/2 taso seka blanka vino
- 4-1 / 2 tasoj de kokala buljono
- 1/2 taso freŝe kradrita Parmesan fromaĝon
- 1/2 cucharadita salo
- 1/8 cucharadita de pipro
Kiel fari ĝin
Kombini 1 kuleron de butero kaj la olivan oleon en la prema kuirilaro kaj varmego, malkovrita, super meza varmego.
Aldonu la cepo kaj kuiri, movante kun ligna kulero, ĝis la cepo komencu mildigi, 2 ĝis 3 minutojn. Atentu, ke vi ne brulu la cepon. Stiru en la ajloj kaj rizo por tiri la aknojn kun la graso kaj cepo, kaj kuiri ĉirkaŭ 1 minuto pli.
Aldonu la vinon kaj kuiri, moviĝante, ĝis ĝi plejparte estas sorbita de la rizo.
Aldoni 4 tasojn de la buljono kaj movu por kombini.
Kovru la premon-kuirejon laŭ la instrukcioj de la fabrikanto, pliigu la varmegon al altaj, alportu la premon ĝis altaj, kaj kuiri dum 10 minutoj.
Elŝaltu la varmegon kaj liberigu premon rapide, uzante malvarman akvon, se vi havas malnovan kuiriston aŭ rapidan liberigan metodon. Forigi la kovrilon. Testo por vidi ĉu la rizo estas al dente (tio signifas ke ĝi estas mola sed ankoraŭ iomete firma en la mezo). Se ĝi ne estas, kuiri por alia 2 ĝis 3 minutoj. Tiam malŝaltu la varmegon kaj liberigu la premon kaj provu la rizon denove.
Aldonu la cetera 1/2 taso buljono, 1 kulero de butero, kaj la fromaĝon kaj movu bone por kombini kun la rizo. Sezono kun la salo kaj pipro al gusto. Servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 356 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 16 mg |
| Natrio | 676 mg |
| Karbonhidratoj | 55 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 9 g |