Baked risotto estas súper facila maniero por fari ĉi tiu elektebla ĉefa plato-recepto. Vi bezonos fornon-pruran kukon por ĉi tiu facila itala risotto . Kiam vi movas ĝin, certe ekskuŝu de la fundo ĉar la rizo havas inklinon sinki kaj bati. Kaj certe certe uzu fornon per fajro kiam vi kroĉas al la varma tenilo! Mi parolas de malfacila sperto.
La lastan fojon, kiam mi faris ĉi tion, mi aldonis iom da pikita ŝinko kaj tondis frostitajn belajn pizojn. Vi ankaŭ povus aldoni iujn kuiritajn kokidojn aŭ salmojn, aŭ iom molajn salikokojn. Aliaj vegetaĵoj, kiuj bone suferos, inkluzivas asparagojn kaj verdajn fabojn.
Ĉio, kion vi devas servi per ĉi tiu recepto, estas verda salato trinkita kun krema vinaigreto, kaj kelkaj tostitaj ajloj. Vitro da blanka vino kompletigas la manĝon.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1 cepo, fajne pikita
- 3 trunaj ajloj, pikitaj
- 2 kalikoj arborio aŭ longaj aknoj blankaj
- rizo
- 6 tasoj de kokala buljono
- 1 cucharadita de sekaj folioj de basilo
- 1/2 cucharadita salo
- 1/8 cucharadita de pipro
- 1 taso de Parmesan fromaĝo
- 2 kuleroj de butero
Kiel fari ĝin
- Precalentar la forno al 400 F.
- En peza ovo-pruva kaserolo kun streĉa apuda kovrilo, varmigi la olivan oleon super meza varmego. Aldoni la cepo kaj ajlo; kuiri kaj movu dum 4 ĝis 5 minutoj ĝis translua.
- Aldoni la rizon; kuiri kaj movu dum 4 ĝis 5 minutoj pli.
- Aldonu la buljonon, basilon, salo, kaj pipro kaj alportu malvarmeton, ofte moviĝantan.
- Kovru la panon per folio, tiam aldonu la kovrilon. Metu en la fornon.
- Baku dum 20 minutoj, tiam zorge forprenu el la forno, forigu la kovrilon kaj la folion, kaj movu plene. Revenu la folion kaj kovru kaj reen en la fornon.
- Baki 5 minutojn pli. Provu la rizon por vidi ĉu ĝi estas farita, kun iometeco en la centro. Se ĝi estas, instigu en la fromaĝo kaj butero, tiam lasu stariĝi, kovrita, 5 minutojn.
- Se la rizo ne estas farita, kovru kaj revenu al la forno kaj baku 5 ĝis 10 minutojn pli. Poste aldonu la fromaĝon kaj lardon, movu, kaj lasu 5 minutojn.
- Servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 431 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 22 mg |
| Natrio | 987 mg |
| Karbonhidratoj | 64 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 14 g |