Ĉi tiuj estas amuza aldono al via Easter aŭ Spring feriado tablo. Mi uzis ebenaĵon de vanila kuketo, sed vi povas facile ŝanĝi ĝin aldonante viajn plej ŝatatajn spicojn aŭ anstataŭigu vian plej ŝatatan rikolton de ĉokolado-kukaĵo. Alia ideo estas aldoni freŝan cítran zeston al la bateo.
Vi bezonos du malsamajn kuketojn por krei la formon de ovo de ĉi tiuj kuketoj. Unu estas ovo-formo tranĉilo, la alia malgranda rondaj tranĉilo.
Por krei la koloron "yolk", uzu abrikoton, melocoton, oranĝkoloron aŭ tangerineaĵon. Ajna oranĝkolora marmalado, kaliko aŭ karno funkcias bone.
Kion Vi Deziros
- 3 tasoj da faruno (ĉia celo)
- 1/2 taso da faruno (ĉia celo)
- 1 cucharadita de salo
- 2 bastonoj / 1 taso de butero (senŝeligita)
- 2/3 taso sukero (blanka granulado)
- 1 cucharadita
- ekstrakto de vanilo (pura)
- 2 grandaj ovoj
- 1 taso de sukero (pulvigita)
- 1/3 taso da akvo (aŭ tiom multe necese por la ĝusta konsistenco)
Kiel fari ĝin
- En aparta bovlo, batalas kune la farunon kaj la salo. Flankenmetis.
- Batu la senkolorajn kaj blankajn granulatajn sukeron kune kun meza rapido ĝis kremaĵo. Aldonu la ovon kaj pura vanila ekstrakto ĝis kombinita.
- Malrapide la miksaĵo rapido malsupren al malalta kaj iom post iom aldonas la tutan celon, salan miksaĵon ĝis nur kombinita.
- Formu la paston en pilkon, envolviĝu en plastika krampoĉambro kaj loku en la fridujo dum 60 minutoj.
- Precalenti la fornon ĝis 400 F. Linio 2 bakitajn foliojn kun pergamina papero.
- Turnu la paston sur flotran verkon kaj ruliĝi. Uzu la ovon kuketon-tranĉilon por tranĉi solidajn ovojn en formo de kuketoj. Metu ĉi tiujn sur unu el la bakitaj folioj.
- Tranĉu alian aron da ovoj-kuketoj, tiam uzu la malgrandan rondan tranĉilon por krei truon en la centro. Metu ĉi tiujn kukajn kuketojn sur la alia bakujo. La solidaj kuketoj kaj la tranĉitaj kuketoj havos malsamajn bakajn epokojn. Sekve, ili devas esti bakitaj aparte.
- Metu la kukaĵojn en la forno kaj baku 8 minutojn por la eltonditaj kuketoj kaj 10 minutojn por la solidaj kuketoj. Kontrolu ilin post 5 minutoj. Forigu ilin el la forno antaŭ ol la randoj brulu.
- Forigi la kuketojn el la forno. Translokiĝi al malvarmaj rakoj, apartigante la solidajn kaj tranĉitajn kuketojn en du malsamaj bastonoj. Lasu malvarmigi tute. Rezervu la bakitajn foliojn kun la pergamina papero. Vi bezonos ilin poste.
- Kiam la kuketoj malvarmigis tute. Prenu la pulvoritan sukeron kune kun akvo, aldonante unu kuleron unufoje ĝis la konsistenco estas sufiĉe maldika por verŝi. Se la miksaĵo fariĝas tro maldika, aldonu iom pli pulvitan sukeron, unu kuleron en unu momento ĝis la konsistenco pravas.
- Metu la malvarmetan kruĉon kun la tranĉaĵoj super la bakanta folio kun la pergamina papero. Demetu la tranĉitajn kuketojn en la sukeron-glazeon kaj tipe tapuŝu sur la flankon de la kaliko por lasi la troan pikilon forkuri.
- Metu la akvumitan tranĉilon kuketon reen sur la malvarmeta rako. Ripeti ĝis ĉiuj kortaj kuketoj estis glazitaj. Lasu la glaciaĵon sekigi tute antaŭ manipuli.
- Premu la oranĝkolorajn masonitajn per streĉilo. Brulu la tute malvarmetigitajn solidajn ovojn en formo de ovo kun densa tavolo da karno. Supro de la kuketo kun la akvumita tranĉaĵo kuketeto kaj metu reen sur la malvarmeta rako.
- Kiam ĉiuj kuketoj estas batitaj, lasu ilin sidi almenaŭ unu horo por sekigi tute antaŭ plaĉi kaj servi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 256 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 87 mg |
| Natrio | 200 mg |
| Karbonhidratoj | 29 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 3 g |