Morcilla estas klasika hispana kolbaso farita el porkaj sangoj kaj spicoj. La du plej tipaj variaĵoj estas morcilla de cebolla (cepo) kaj morcilla de arroz (rizo) kvankam, kiel ĉiuj hispana kuirejo, ekzistas regionaj diferencoj.
Morcilla de arroz estas ĝenerale la tipo uzita dum fritado kaj estas facile prepari ĉi tiun aŭtentikan hispanan kapon en malpli ol 10 minutoj.
Hispana-stilo-sango-kolbaso estas havebla en etnaĵaj butikoj kaj tra provizantoj en interreto. Kontrolu ligilojn al interretaj provizantoj en Usono, kie mi povas aĉeti hispanan manĝaĵon?
Kion Vi Deziros
- 7 al 8 onzas
- Morcilla de arroz (rizo vario) kolbaso
- 2 al 3 kuleroj
- oleo de olivo
Kiel fari ĝin
- Tranĉi la maketon en dikaj tranĉaĵoj proksimume 1-cola dika.
- Aldoni oleon al fritita pano (8 aŭ 9 coloj) kaj varmegiĝi. Kiam la oleo estas varma, aldonu miksklaĉajn tranĉilojn kaj friti sur ambaŭ tranĉitajn flankoj por 3 ĝis 4 minutoj ĉiu.
- Dum la morilo estas kuirado, tranĉu la bagueton en 1/2-cola tranĉaĵoj. Supro ĉiun pecon da pano kun tranĉaĵo de morilo. Sekurigi la maketon per dentoj.
Sanguzoj de Aliaj Mondaj Kuirejoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 198 |
| Tuta Fat | 19 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 29 mg |
| Natrio | 338 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 6 g |