Rekaptoj de Popularaj Kokaj Pladoj

Pro religiaj kialoj, multaj homoj en Hindujo ne manĝas bovaĵon. Pro la sama kialo, multaj homoj ne manĝas porkojn. Ĉi tio faras kokidon tre populara karno, efektive. Kelkaj el la plej popularaj teleroj de Barato estas kokido bazita. Jen dek el la plej famaj kokaj pladoj en hinda kuirejo.

• 01 de 10

  Butero Kokido

  Tre tre malmultaj homoj ne aŭdis pri butero kokido. Ĉi tiu iraka india plado ankaŭ estas konata kiel kokido makkhani kaj gustumas bone kun kaali daal (nigraj lentoj) kaj najloj (fermentita tandoor-bakita indiana plato).

  Manĝa kokido venis en la 1950-aj jaroj en Delhi, ĉe la hotelo Mohi Mahal. Legendo havas, ke ĝi estis nomata butero kokido aperi kiel io "malsama", krom la fakto, ke ĝi havas iom da butero miksita kun la gravaj ingrediencoj. Ĉi tiu recepto estas la vera interkonsento, kontraste kun iuj el la pladoj nomitaj buterkokido en restoraciaj menuoj, kiuj inkludas sekvinberojn, manĝaĵojn, kaj ketchupon.

• 02 de 10

  Kokido de Tandoori

  Inter la plej famaj indianaj manĝaĵoj, tandoori kokido estas amata de homoj la mondo. La plej bela afero pri ĉi tiu plado tamen estas, ke vere facilas fari ĝin. Ĝi ricevas ĝian nomon de la maniero, kiam ĝi estas kuirita - en tandooro aŭ argila forno. Post kiam la kokido estas marinata per spicita jogurta miksaĵo, la pecoj estas submetitaj al kruĉoj kaj poste metas en la tandoor kuiri.

  Ĉi tiu recepto alvokas tandoor masala, hinda spico miksaĵo, kiun vi povas antaŭeniri por ĉiam havi mane. Ĝi inkluzivas kemia pulvoro kaj ruĝa chilis, kiu donas la tandoori-kokidon ĝian subskribon de oranĝkolora ŝuo.

• 03 de 10

  Kokido Tikka Masala

  Tikka signifas pecojn, punktojn aŭ bitojn. Kokido tikka masala estas delikata plado, en kiu kuŝejoj de kokoj pre-marinitaj estas aldonitaj al dika, krema gravulo. La marinado konsistas el jogurto kaj spicoj, kaj la gravio estas tradicia miksaĵo de indiaj spicoj kaj cepo kaj tomato, kun iom da kremo aldonita por krei mildan kaj riĉan finon.

• 04 de 10

  Chettinad Kokido

  De Tamilnadu en Suda Hindio, ĉi tiu kurio estas tute fajra. Ne ekzistas kialo, kial vi ne povas redukti la kiliojn laŭ via propra palato.

  Tipaj de multaj hindaj receptoj, la tuta spicoj estas tostitaj kaj poste grundaj; Ili tiam estas miksitaj kun zingibro kaj ajloj, por krei spico. Kombinita kun kuraj folioj kaj tomatoj, la kokidoj similas ĝis molaj por krei delikatan kaj pika kurban pladon.

• 05 de 10

  Kokido Curry

  Ĉi tiu plej bazaĵo de kokaj receptoj ankaŭ estas unu el la plej gustaj. Kvankam multaj kokaj kurioj inkluzivas jogurton aŭ kremo, ĉi tiu baza recepto kreas dikan agenton muelanta la frititajn cepojn en baton kaj pretigas la tomatojn per ajlo kaj zingibaj pastoj. Akvo aldoniĝas al la fino por ekvilibri la koherecon.

  Servu kokan kurion kun varma chapatis (hinda plata bano) aŭ ebena kuirita rizo.

• 06 de 10

  Kokido Mughlai

  La dika, krema svingo de Mughlai-kokido estas inspirita de la manĝaĵo de Centra Azio kaj venis al Hindio dum la regulo de la fama Mughal-dinastio. Ĝi estas ideala plado por specialaj okazoj, sed ne ĉar ĝi bezonas tre kuiri aŭ bezonas specialajn ingrediencojn, sed ĉar ĝi estas tiel riĉa kaj decadenta gustumo. Kuiri kaj manĝu ĝin kaj vi sentos vin kiel realeza.

• 07 de 10

  Kokido Dhansak

  Ĉi tio estas bonega antaŭenpuŝa plado, ĉar ĝi ankoraŭ pli bone gustumas la sekvan tagon. Ĝi ankaŭ estas farita kun ŝafido aŭ kapro, sed estas tiel delikata kun kokido. Ĝi estas reto de persa kaj gujarato (okcidenta Barato) kiu kombinas lentojn, legomojn, karnojn kaj spicojn.

  Ne malhelpu la nombro da ingrediencoj - plejparto de ili estas aromaj por fari la masalajn pulvorojn.

• 08 de 10

  Kokido Saagwala

  Komuna kukaĵo en lumo en norda Hindio, kokido Saagwala konsistas el kroĉita kokido kombinita kun spinaco kaj sabrosa saŭco. Ĝi estas unu el la plej sanaj elektoj pri indiaj menuoj. Paru ĝin per varma chapatis (hinda plata bano) aŭ klara rizo kaj vi havas kompletan manĝon, kiun la tuta familio amos. Granda por antaŭeniri ankaŭ.

• 09 de 10

  Kokido Cafreal

  Rememorinte la faman portugalan peri-perian saŭcon, ĉi tiu delikata, tangia, varma plado estas la barata kokido de la portugala stilo. Ĝi estas pika plado, kie la kokido estas tradicie profunda fritita, sed vi povas grili ĝin, se vi preferas. Kun nur kelkaj ingrediencoj - kokido, citrono, ĉilizo, ajlo kaj zingibro - vi povas havi ĉi tion sur la tablo dum okupata semajnna ​​nokto.

• 10 el 10

  Mughlai Kokido Biryani

  Regxa plado, Mughlai Biryani konvenas al reĝo kaj verŝajne manĝita de multaj ankaŭ! Ĉi tio faras la perfektan unu-teleran manĝon por kiam vi havas kompanion. Konsistas el kokido (aŭ ŝafido), rizo, jogurto kaj multaj spicoj, ĝi estas plenplena kaj sabrosa mantelo.