Ĉi tiu kokido chili estas farita per sekigitaj grandaj nordaj faboj, kokaj mamoj kaj legomoj. Zucchini aŭ somera kukurbo faras ĉi tiun bonegan chileon por fari someron.
Bonvolu uzi senkulpajn kokajn musojn en la recepto aŭ kombinaĵo de kokaj femuroj kaj kokaj mamoj.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj grandaj nordaj sekigitaj faboj (trempitaj dum la nokto)
- 3 tasoj de akvo bolanta
- 1 poka cepo (pikita)
- 2 ajloj (pikita)
- 2 al 3 enlatigitaj jalapeno (pikitaj)
- 2 kuleroj de kulero
- 1 cucharadita de chili en polvo
- 1 al 1 1/2 funtoj senkulpa kokida brusto (tranĉita en 1-cola pecoj)
- 2 malgrandaj kukŝinoj aŭ someraj kvazaŭoj (kubaj)
- 1 povas (12 ĝis 15 onzas) tuta kerno maizo (drenita)
- 1/2 taso akra kremo
- 2 1/4 teaspoons salo
- 1 kulero de suko de kalko
- 1/4 taso pikita freŝa cilantro, kaj iuj por garni
- Garni: 1 tomato (pikita) aŭ ĉerizaj tomatoj (duonaj)
- Garni: dolĉa kremo aŭ trinkita fromaĝo
Kiel fari ĝin
Kombini la fabojn kaj bolantan akvon en malrapida kuirejo. Lasu stari dum vi preparas aliajn ingrediencojn. Aldoni pikitan cepo, pikita ajlo, jalapeno-pipro, kumino kaj chili-pulvoro al la kruta poto.
Metu la kokidon supre de la faboj kaj kvereloj kaj aldonu la kuban someron kvazaŭ al la kaldrono. Kovri kaj kuiri kun malalta varmo dum 7 ĝis 8 horoj aŭ ĝis faboj estas molaj. Stiriĝi en maizo, akra kremo, salo, kalko kaj pikita cilantro.
Kuŝu la ĉilion en bovojn. Garni kun kulero da dolĉa kremo aŭ kelkaj trinkitaj fromaĝoj kune kun pikita tomato kaj pikita freŝa kilantro, se oni deziras.
Vi Might Like Like