Malplenigu viajn karotojn dikaj aŭ maldikaj por ĉi tiu pika maroka flanko. La karotoj estas boligitaj kaj poste ĵetitaj en zestra marinado farita el hariso , citrono, ajlo, olivoleo kaj spicoj. Servu la karotojn varma aŭ malvarma.
Kion Vi Deziros
- 1 1/4 funtoj / 500 gramoj freŝaj karotoj
- 5 kuleroj de oleo de oleo (aŭ oleo de legomo)
- 3 aŭ 4 ajloj (parte disbatitaj)
- 2 kuleroj de suko de citrono
- 2 kuleroj de petroselo (freŝaj kaj pikitaj)
- 1 cucharadita
- harissa
- 3/4 cucharadita kumino
- 3/4 cucharadita de papriko
- 1/2 cucharadita de salo (aŭ gustumi)
Kiel fari ĝin
- Senŝeligu kaj tranĉu la karotojn tiel dikaj aŭ maldikaj kiel vi ŝatas. (Mi preferas ilin maldike tranĉitaj.)
- Metu la karotojn en kaldronon, kovru per malvarmeta akvo kaj alportu herbon. Kuiri la karotojn ĝis ili estas molaj sed ankoraŭ sufiĉe firme por teni ilian formon. Drenu, kaj tuj kovru la karotojn kun malvarma akvo por haltigi plian kuiradon. Drenu denove.
- En meza poto aŭ skileto, milu la milojn de ajlo en la oleo de olivo dum du aŭ tri minutoj super malalta varmego. Forĵetu la ajlon kaj aldonu harison, citronon, petroselon kaj spicojn. Stir miksi.
- Aldoni la karotojn al la marinado kaj movu milde por miksi. Saute super malalta varmego dum du minutoj kaj forigu el la varmego.
- Servu la pikajn marinajn karotojn aŭ varmajn aŭ malvarmetajn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 265 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 398 mg |
| Karbonhidratoj | 26 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 4 g |