Kiu pensus, ke la humila florbrasiko estus tiel reveninta kiel ĝi okazis en la lastaj jaroj? La unufoje tre malignigita vegetaĵaro nun estas la amuzaĵo de la kulinara mondo kaj pozitive brilas en ĉi tiu Reciproka Kokido Curry.
Ne nur ĉi tiu kuracila recepto estas facila kaj facila, sed ĝi ankaŭ estas malmultekosta, tamen nutra plado kaj perfekta por ĉefa manĝo, tagmanĝo aŭ vespermanĝo.
Uzu kokajn femurojn por ĉi tiu plado, ili ankaŭ estas pli malmultekostaj ol aĉeti la brustajn fileojn kaj ankaŭ pli gustas kaj funkcias bone en ia kuka plado, senbruliĝintaj mamoj kun ĉiuj spicoj.
Ĉi tiu recepto ankaŭ povas esti adaptita por ne-viandaj manĝantoj simple preterlasante la kokidon. Sekvu la recepton kaj ignori ĉiujn referencojn al la birdo.
Kion Vi Deziros
- 6 grandaj kokaj femuroj (senkoloraj kaj senhomaj)
- 2 kuleroj da oleo
- 1 granda cepo (fajne fiksita)
- 2 verdaj chilioj (fajne fiksitaj)
- 1 peco de zingibro (1 colo, fajne kradrita)
- 3 trunaj ajloj (pikita)
- 1/2 kulero da kaliko
- 1 cucharadita kuirilaro
- 2 cucharadita garam masala
- 1 kulero de bruna sukero
- 1 stanaj tomatoj (pikitaj)
- 1 povas kokosa lakto
- 1 florbrasiko (rompita en floretoj)
- salo al gusto
- nigra pipro al gusto
- 2 grandaj plenmanoj spinaco
Kiel fari ĝin
- Komencu tranĉi la kokajn femurojn en 2.5cm (1 "x 1") grandajn pecoj. Heat 1 kulero da oleo en granda pato kaj bruna la kokido sur ĉiuj flankoj. Forigu la kokidon el la kano kaj tenu unuflanke.
- Aldonu la restan tabuleton da oleo al la sama panelo, aldonu la pikitan cepon kaj kuiri per meza varmego ĝis la cepoj estas molaj.
- Aldonu la verdan ĉilon, zingibron kaj ajlon kaj daŭre kuiri dum 1 minuto, prizorgante ne bruli. Poste aldonu la polvon de kaliko, kurkumo, garam masala kaj sukero kaj kuiri por plua minuto, senĉese moviĝanta.
- Verŝu en la tomatoj kaj kokosa lakto , movu bone, poste aldonu la kokidon kaj florbrasikon. Kuŝu dum 10 minutoj ĝis la florbrasiko kaj kokido estas kuiritaj. Aldonu iom da stoko aŭ akvo, se la saŭco tro tro dika.
- Kontrolu la vesperon kaj aldonu salo kaj / aŭ pipro laŭ la postulo, tiam movu tra la spinaco ĝis ĝi nur komencos.
- Servu la kurion en varmajn bovlojn kun kuirita rizo, kaj / aŭ Naan panon aŭ kapattis sur la flanko.
Alternativoj al Kokido kaj Florbrasiko
Ĉi tiu recepto vere bezonas la florbrasikon, la aromajxojn kaj la kremo, tio estas, kio donas al ĝi la teksturon kaj guston postulita. Post tio aldonu aŭ forprenu la deziron de via koro. Ŝaltu la spinacon por kale aŭ aliaj verdoj, aŭ preterlasu tute. Peas estas bona aldono, kia estas maizo. Ĝi estas al vi.
Bazita sur recepto de Love Your Verduloj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 631 |
| Tuta Fat | 33 g |
| Saturita graso | 18 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 105 mg |
| Natrio | 404 mg |
| Karbonhidratoj | 45 g |
| Fitara Dieto | 10 g |
| Proteino | 44 g |