Shamrock Fudge estas la perfekta frandaĵo por Sankta Tago de Patricio ! Ĝi havas refrescantan mintian guston, helan verdan koloron, kaj estas ornamita per laŭvolaj-sed tre rekomendataj-karaj ŝafoj! Ĉi tiu blanka ĉokolado bazita en ĉokolado facile facilas, kuniĝas rapide, kaj estas nur la afero por la Partio de Sankta Patricio.
Kion Vi Deziros
- 4 onzas senĉesa butero (ĉe ĉambra temperaturo)
- 2 tasoj de sukero
- 1/2 taso peza kremo
- 1/2 cucharadita salo
- 12 onzas blankaj ĉokoladaj blatoj (aŭ pikitaj blankaj ĉokolado)
- 7 onzas kremo de marĉo
- 1 cucharadita ekstrakto
- 4 gutoj verda manĝaĵo (pli aŭ malpli laŭeble)
- Laŭvola: 1/2 taso verdaj dolĉaj revestoj
- Laŭvola: oro aspergas
Kiel fari ĝin
- Preparu 9x9-coloran panjon per tegmentado kun aluminio-folio kaj spraki la folion kun ne-fiksa kuirado.
- Metu la buteron en kaserolo super meza varmego kaj varmigi ĝin ĝis ĝi preskaŭ fandiĝas. Aldoni la kremo, salo kaj sukero al la fandita butero. Stiru foje dum la sukero fandiĝas kaj la miksaĵo varmiĝas.
- Daŭrigu kuiri la fadenon, moviĝante de tempo al tempo, ĝis ĝi venas al boil. Fojo bolante, enmetu termometron de frandaĵoj kaj daŭre kuiri kaj movi ĝis la termometro atingas 235 F (113 C).
- Fojo je 235 F, forigu la panon el la varmego kaj aldonu la blankajn ĉokoladajn blatojn kaj la marshmallow kremo. Stir vigle ĝis la blatoj kaj kremo estas fanditaj kaj korpigitaj. Se necese, revenu al la varmego dum mallongaj periodoj por fandi la pecetojn.
- Aldonu la mintran ekstrakton kaj kelkajn gutojn da verdaj koloroj kaj ekscitu bone. Verŝu la kruĉon en la preta pano kaj mildigi ĝin en tavolon. Permesu ĝin agordi ĉe ĉambra temperaturo dum 3-4 horoj aŭ en la fridujo por 1-2 horoj. Tranĉi la fadenon en malgrandajn kvadratojn por servi.
- Se vi deziras aldoni la shamrock dekoraciojn, fandi la verdan frandaĵon revestanta en la mikroondoj, moviĝante post ĉiu 30 sekundoj por antaŭvidi recalentadon. Verŝu la fanditan tavolon en papero-konuso (rekomenditan) aŭ plastan sakon kun truo saltita en la angulo. Pipi kaprikamformon sur la supro de ĉiu kvadrato. Por fari ĝin facila, mi ŝatus pensi pri ili kiel tri koroj konektitaj en la centro, kun tigo el la fundo. Dum la revestado ankoraŭ estas malseka, vi povas superi la ŝafron per ora aspergilo aŭ sukero-perlo, se vi deziras. Ripeti ĝis ĉiuj pecoj de fadge havas frandaĵojn.
- Tendu Ŝipronon Fudge en malhela ujo ĉe ĉambra temperaturo dum ĝis unu semajno aŭ en la fridujo dum ĝis du semajnoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 132 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 11 mg |
| Natrio | 14 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |