Amaretto Creme Brulee

Amaretto likva kaj migdala ekstrakto donas ĉi tiun riĉan kremon ĝian ĉielan migdalajn gustojn. Garni ĉi tiun specialan deserton kun kelkaj tostitaj tranĉaĵoj de migdaloj kaj kelkaj folioj.

Krema brulee ne nur estas facila por prepari, ĝi povas esti farita antaŭen. Ĉi tio faras ĝin speciale oportuna por vespermanĝo aŭ feriado kiam vi havas plurajn telerojn por zorgi pri tio. Fridu la kremon dum la tuta nokto kaj aldonu la bruligan sukeron, antaŭ ol servi.

Kion Vi Deziros

• 2 tasoj de peza kruĉo (1 pinto)
• 2 Kuleroj de lumo de Amaretto
• 1/2 kulero de migdala ekstrakto
• 4 grandaj
• ovoj de ovo
• 1/2 taso de sukero (pli 4 ĝis 6 kuleroj por pinto)
• Laŭvola: tranĉaĵoj
• migdaloj (malpeze toastitaj)
• Laŭvola: freŝa
• mento

Kiel fari ĝin

1. Precalenti fornon al 350 F.
2. En kaserolo, alportu kremo, Amaretto, kaj migdalo ekstere al boil.
3. Dume, biskvitu ovolojn de ovo kun 1/2 taso granulada sukero. Malrapide batis la varman kremo en la ovon de la yema miksaĵo ĝis bone blendita.
4. Metu 6 al 8 malprofundaj individuoj 6 ĝis 8 onza kukaĵoj en granda bakado aŭ rostita pano.
5. Verŝu kreman miksaĵon en la bakajn telerojn. Verŝu bolantan akvon en la bakantan pladon ĝis proksimume duonon de la malgrandaj bakaj pladoj.

1. Zorgeme metu la panon en la fornon. Baku proksimume 20 minutojn, aŭ ĝis la centroj apenaŭ moviĝas. Vi eble devas ĝustigi la bakkan tempon, laŭ la grandeco / profundo de la bakaj pladoj.
2. Malvarmigu la kremon, tiam malvarmiĝu dum ĉirkaŭ 4 ĝis 6 horoj aŭ vespere.
3. Aspergi ĉiun kremon kun 2 ĝis 3 kuleroj da sukero.
4. Zorgu senmezure por fandi la sukeron, moviĝante kaj prizorgante ne bruli. Aŭ, metu sub la broiler, turnante kaj rigardante tre proksime, ĝis sukero turnas pli malluman brunon, ĉirkaŭ 1 1/2 ĝis 2 minutoj. Kuĉa torĉo bonas havi se vi ofte faras ĉi tion. Vi havas multe pli da kontrolo pri fandado de sukero, kiu formas la faman ŝelon.
5. Supro ĉiu kremo brulas kun spiono da mento kaj tranĉita tostita migdaloj se ĝi deziras.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	388
Tuta Fat	33 g
Saturita graso	20 g
Senatentigita graso	9 g
Kolesterolo	240 mg
Natrio	80 mg
Karbonhidratoj	15 g
Fitara Dieto	0 g
Proteino	7 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).