Estas tiel facile fari molajn, suculentajn bovaĵojn, malrapidajn ripojn en la malrapida kuirejo . Ĉi tiu recepto por bovaĵaj ripoj inkludas butonon-fungojn, karotojn, kaj dikan tomatan saŭcon. Ili estas aparte belega manĝo servata ĉe la monteto de hejme Smashed Potatoes . Ne estas necese brunigi la mallongajn ripojn en la broileron, sed tiel aldonas profundon al la gusto de ĉi tiu plado.
Kuireja Ekipaĵo Bezonata: Kuireja skalo , legomo, tranĉilo de kuiristo, tranĉilo , mezurado de kuleroj, mezurado de kuleroj, broĉa kano aŭ bakado, 6-kvara malrapida kuirado , miksanta bovlon , kalkulon
Kion Vi Deziros
- 3 funtoj da bovaĵoj (petu vian viandiston tranĉi ĉi tiujn en ses al ok punktoj)
- Dash de kosher salo kaj nigra pipro
- 1 funtaj karotoj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en pecojn de 1-cola
- 8 onzas bebo-butono-fungoj (malplenigitaj puraj kaj duone)
- 1/3 taso pikita pikita
- 28 onzas povas torditajn tomomojn, kun suko
- 6 onzas de tomato
- 2 kuleroj de saŭco de Worcestershire
- 1 kulero de bruna sukero aŭ 1 cucharadita de siropo de arce
- 1 kulero de vinagro de cidro
- Por servado: kuiritaj kaj ŝranĉitaj ovo-nudeloj aŭ masatoj
Kiel fari ĝin
- Meti fornon-raketon ĉirkaŭ ses colojn sub la varmega fonto kaj precalenti la broileron. Metu la ripojn sur folio, kovrita per aluminio. Kiam la forno estas varmega, la brunaj ripoj sub la broiler, brilantaj ripoj ĝis ĉiu flanko estas egale brunaj, ĉirkaŭ 12 ĝis 15 minutoj.
- Sezonu la ripojn kun salo kaj pipro. En granda (6-kvara) malrapida kuireja kroko, metu la karotojn, fungojn kaj kaptilojn, ĵeti kun kulero por kombini. Metu la ripojn sur supro de legomoj.
- En miksa bovlo, kombinas la tomatojn, tomatojn, saŭcon de Worcestershire, brunan sukeron aŭ arceon, kaj cidron-vinagron. Verŝu la miksaĵon de tomato egale super ripoj. Kovru kaj starigu la malrapidan kuiruron al alta. Post 1 horo, reduktu la malrapidan kuirejon al malalta (Aliflanke, metu la malrapidan kuirilaron al malalta fikso kaj lasu malaltan dum la tuta tempo). Se eblas, kontrolu post 3 aŭ 4 horoj por certigi, ke mallongaj ripoj estas mergitaj en la tomato-miksaĵo.
- Kuiri por 6 1/2 ĝis 7 1/2 horoj. Mallongaj ripoj estas faritaj kiam viando estas mola kaj facile tiras aŭ falas de la osto. Turnu la malrapidan kuirejon, sidu 5 minutojn, tiam zorgu forprenu tiom multe da graso el la surfaco kiel eble kun kulero. Por servi, kruĉu pecon da bovaĵo, kune kun karotoj kaj fungoj kaj tomato-saŭco, sur liton da frakasitaj terpomoj aŭ ŝercitaj ovoj.
Noto: Se vi havas restojn, vi povas fari ĝin en delikata rago por pasto. Nur trenu la tutan karnon de la osto kaj rikoltis ĝin. Se la saŭco estas tro maldika, aldonu kelkajn kulerojn da tomato-saŭco aŭ tomateon, kiel vi hejtas ĝin; Servi ĝin ĵetita de vendejo-aĉetita aŭ hejma pasto , Kiel tagliatelle aŭ papardelle kaj aspergi sindone kun parmesana fromaĝo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 864 |
| Tuta Fat | 60 g |
| Saturita graso | 26 g |
| Senatentigita graso | 28 g |
| Kolesterolo | 202 mg |
| Natrio | 272 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 58 g |