Wine Grape Harvest
Rikolti vinberojn por fari vinon ne estas nur la unua paŝo individuaj vinberoj faritaj al la finita botelo, sed ĝi ankaŭ estas la plej okupata tempo de la jaro por bodejo. Festivoj kaj eventoj fokusantaj ĉirkaŭ la ekscito de la jara vinberujo rikoltas la tradicion kaj anticipon.
Vintra Vespermanka Vino
Ĝenerale aŭgusto, septembro kaj oktobro markas la unuan fojon por la jara vinberujo por plej multaj bodejoj en Eŭropo kaj Nordameriko.
Aŭstralio, Nov-Zelando, Sudameriko kaj Sudafriko, surteriĝante laŭ la ekvatoro, tipe rikoltas de februaro ĝis aprilo. Ambaŭ hemisferoj ofte havas rikoltajn etendojn ĉe ambaŭ flankoj de iliaj rikoltaj fenestroj laŭ la individua kreskanta sezono, vinberkapablo kaj diversaj vintage faktoroj. Malfruaj rikoltaj glaciaj vinoj estas la gloraj rikoltaj esceptoj en ambaŭ hemisferoj. La vinberoj kutime restas sur la vitejo por pliigi la sukeron enhavon kaj povas esti rikoltitaj ĝis kelkaj monatoj post la tradicia rikolto.
Ordo de vinbero
Ĝenerale, sparklingvaj vinberoj estas rikoltitaj unue (Chardonnay kaj Pinot Noir) por certigi pli malaltajn sukero-nivelojn. Tuj poste, la plej multaj el la blankaj vinberbranĉoj ektremas. Vitike kulturie, la ruĝaj vinberoj estas tipe apude en la rikolto, ĉar ili iomete pli rapide atingas plenan maturiĝon. Fine, la glaciaj vinoj ekspluatiĝas post iom da malhidratigo sur la vitejo por produkti sekvinberon de vinbero kun tre koncentrita sukero - perfekta por desertaj vinoj .
Ebloj de Rikolto de Vinberoj
Tradicia mano-rikoltado kaj mekanika rikoltado estas la du vojoj, kiujn bodejo povas preni por preni la vinberojn el la vitejo kaj preta por disbati. La rikoltado donas pli precizan selektadon kaj inklinas fari pli bonan laboron protekti la sukeran enhavon de vinberoj de oxidado pro difektitaj haŭtoj.
Mekanikaj rikoltistoj permesas pli efikan, ofte kostufiĉan procezon kaj taŭgas por grandaj viñedoj, kiuj kuŝas sur ebena makulo de tero. La tipo de rikolto - mankaptado, mekanika rikoltistoj aŭ kombinaĵo de la du, plejparte influas la finajn celojn de la fina vino.
Faktoroj Afekantaj la Vinbervestukon
La individuaj vinberkapablaj varioj, la faktiveco kaj la vetero-faktoro havas la plej grandan influon sur "kiam" rikolti amasajn vinberojn. Ĉefe estas tinino, acida kaj sukero en la vinbero, kiu determinas la ripozon de la vinbero, kaj ili estas ŝlosilaj eroj por influi la estontecon de la vino kaj strategia ĉeesto. La vetero havas teruran efikon sur kiel la vinberoj en donita jaro kondutas en botelo da vino. Por komencantoj, la ideala vetero por kreskanta vinberojn inkluzivas vintron, kiu estas malvarmeta kun bona humideco. Tamen, kiam printempo trafas pezan humidon "malkuraĝiĝis" kaj dum la someraj malvarmaj noktoj kun temperaj tagoj estas la celo. Dum la reala rikolto, la vazoj preĝas por seka
La individuaj vinberkapablaj varioj, la faktiveco kaj la vetero-faktoro havas la plej grandan influon sur "kiam" rikolti amasajn vinberojn.
Ĉefe estas tinino, acida kaj sukero en la vinbero, kiu determinas la ripozon de la vinbero, kaj ili estas ŝlosilaj eroj por influi la estontecon de la vino kaj strategia ĉeesto. La vetero havas teruran efikon sur kiel la vinberoj en donita jaro kondutas en botelo da vino. Por komencantoj, la ideala vetero por kreskanta vinberojn inkluzivas vintron, kiu estas malvarmeta kun bona humideco. Tamen, kiam printempo trafas pezan humidon "malkuraĝiĝis" kaj dum la someraj malvarmaj noktoj kun temperaj tagoj estas la celo. Dum la reala rikolto, vazoj preĝas por seka vetero por alporti la vinberojn hejmen.
La bodejoj volas akiri la vinberojn, kie la vinberoj ne "frakasas" sed "milde dividiĝas" por ke la suko komenciĝu, kiel eble plej rapide. Grandaj doloroj estas prenitaj por pliigi la procezon, konservante la vinberojn de tro varmaj dum la transporto de vinbergxardeno al la crusher.
Ekzemple, multaj vinberbrandaj varietaloj estas tranĉitaj de la vitejo en la malvarmeta, frua mateneca horoj por helpi al minimumo de la vinberoj.
Spertu la vinberkapton de vinberoj - Elektu, Stomp kaj Trinku la Grapojn!
- La Kampara Vinbero de Sonoma County permesas sperti la ekscitadon de la rikolto dum tri plenaj tagoj!
- La Harvest Adventure de St. Supery prezentas vinberbuton kaj gustumi vinon.
- La Semajnfino de Vina Rikolto de Paso-Robloj inkluzivas vinberojn, miksante seminariojn kaj multajn gustojn.
- La okazaĵo "Catch the Crush" de Columbia Valley prezentas stompanojn de vinberoj, vizitoj de bovaĵoj, agadoj de rikolto kaj multe pli.
- Folie à Deux Bodejo havas amuzan Harvest-Blogon kiu permesas vin sperti la rikolton preskaŭ per la okuloj de sia aktuala interna William Goebel. Estas facila legado kaj sendube proponas veran vivon rigardi la rigorojn, pri kio venos vinbero!
Ĉu vi elektas atesti la rikolton unue aŭ simple malkovri ĝin, kiam la vinberoj estas sekure ene de la botelo - vere estas la palpebla kulmino de valida laboro, zorgado kaj kompetenteco de solidaj jaroj. Ĝuu!