Ĉi tiu bongusta, riĉa riĉa nutraĵo kaj dolĉa plato estas facile prepari kaj kontentigas manĝan manĝaĵon. La pentrita plado enhavas ruĝajn lentojn, sed senpaga uzi tion, kion vi havas. Kuiri tempoj povas varii iom laŭ la vario, do kontrolu la tempon gvidas sub la recepto, se vi uzas alian specon.
Por pli bela ne-vegetara plado, aldonu iom da kuirita ŝinko al la kano kun la cepoj aŭ ornamu la finitan teleron kun kuirita kruĉita torto. Aŭ aldonu fiksaĵan kolbason, kiel spicaj kukaj kolbasoj aŭ kielbasa. Prenitaj karotoj aŭ butternutkukko povas esti aldonitaj anstataŭ batatoj.
La recepto alvokas kukitan kukitan kaleton, sed spinaco, svisa ĉarto , aŭ miksitaj verdoj estas eblaj anstataŭoj. Se vi volas uzi freŝajn verdojn, certigu, ke vi forigu dikajn tavojn antaŭ ol vi tranĉu la foliojn. Aldonu freŝajn pikitajn verdulojn al la skileto kun la cepoj, plenmanon al la tempo, aldonante pli kiel la verduloj.
Kion Vi Deziros
- 1 meza cepo
- 1 meza batato
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- 10 ĝis 12 onzas kruĉita kaka kaleto
- 1 kulero
- Ekstra virga olivoleo
- 1 taso de ruĝaj lentoj
- 1 granda golfeto
- 1/2 kulero de sekaj folioj
- 1/2 cucharadita de planko de cayenne pipro
- 4 tasoj
- buljono de legomo (aŭ
- buljono de kokido )
- Salo, por gustumi
Kiel fari ĝin
- Senŝeligi la cepo kaj tordu ĝin iomete.
- Senŝeligi la bataton kaj tranĉi en 1/4 ĝis 1/2-cola dikaĵoj. Vi devus havi ĉirkaŭ 1 1/2 tasojn.
- Prenu la ajlo.
- Metu la frostitan kaleton en kultivilon kaj malplenigi sub malvarma kuranta akvo; Elpremu tiom da humideco kiel eble.
- Varmigi la oran oleo en granda kaserolo aŭ nederlanda forno super meza varmego.
- Aldonu la pikitan cepon kaj tordu bataton al la kano kaj kuiri ĝis la cepo mildiĝas kaj aperas translua, aŭ ĉirkaŭ 5 minutojn.
- Aldonu la pikita ajlo kaj kuiri dum 1 ĝis 2 minutoj pli.
- Stiriĝu en la tondita kaj elpremita pikita kalejo, la lentoj, golf-folio, timiano, kameno-pipro, kaj la vegetala buljono aŭ kokido-buljono. Alvoku ulbon. Redukti la varmegon al malaltiĝo, kovri la panon kaj malvarmigi la lentojn dum ĉirkaŭ 20 ĝis 25 minutoj. Kontrolu post 20 minutoj. La lentoj devas esti molaj, sed ne mutaj.
- Gusto kaj aldonu salo, kiel bezonas.
Servante Sugestojn
- Servu kun ĵetita salato aŭ tranĉita freŝaj tomatoj kaj kukumoj por kontentiga, senkarna familiara lunĉo aŭ vespermanĝo.
Kuirejaj Tempoj por Lentoj
Kontraste kun plej sekaj faboj kaj pizoj, ne estas necese presiaki lentojn. Tamen, malsamaj varioj de lentoj postulas malsamajn kuirajn fojojn. Jen oportuna kuireja gvidilo:
- Kaŝtaj lentoj: 30 ĝis 40 minutoj
- Franca Verdaj Lentoj (Puy): 30 ĝis 40 minutoj
- Ruĝaj Lentoj: 15 ĝis 25 minutoj
- Nigraj Beluga Lentiloj: 20 ĝis 25 minutojn
- Flavaj lentoj: 15 ĝis 20 minutoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 362 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 846 mg |
| Karbonhidratoj | 63 g |
| Fitara Dieto | 11 g |
| Proteino | 20 g |