Salikoko skampi ĉiam estas preferata, kaj tiel facila! Servu ĉi tiun skampi kiel aperitivo kun dentoj.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj salikokoj (ekstraj grandaj, ĉirkaŭ 50 ĝis 60, senŝeligitaj kaj disvastigitaj)
- 1/3 taso
- oleo de olivo
- 1/3 taso vermo (seka)
- 2 trunkoj
- ajlo (granda, disbatita)
- 3/4 cucharadita
- salo
- 1/2 cucharadita pipro (freŝa tero)
- 3 kuleroj de petroselo (freŝaj, pikitaj)
- 3 kuleroj de suko de citrono (freŝa, ĉirkaŭ 1 granda citrono)
Kiel fari ĝin
- Varma oleo super meza malalta varmego en granda skaleto.
- Salikoko; aldonu vermon, ajlon, salo kaj pipro; mildigi ĝis likvaĵo preskaŭ evaporas.
- Aspergi per petroselo kaj citrono.
- Sufiĉe movu kaj servu per dentoj kiel aperitivo aŭ servu per varma kuirita rizo aŭ pasto.