La plata fero aŭ klingo-kukaĵo estas la plej bona el la kukaj kortoj de bovaĵo. Ĉi tiu baktaĵo krasas rapide por teni ĝin mola kaj supre kun pika pesto por doni al ĝi kroman guston.
Kion Vi Deziros
- 4 bova ŝultro supro klingo (6 ĝis 8 onzas / 170 ĝis 230 g ĉiu)
- Por la Pika Citrono:
- 1/3 taso / 80 ml preta basil pesto-saŭco
- 1 kulero / 15 mL-freŝa citrono
- Laŭvola: 1 cucharadita / 5 ml freŝe kradrita citronelo
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL disbatita ruĝa pipro
- 3 grandaj trunaj ajloj (pikita)
- Salo al gusto
Kiel fari ĝin
1. Kombini spikajn citronajn Pestajn ingrediencojn en malgranda bovlo. Flankenmetis.
2. Gazetu ajlo uniforme sur bova kukaĵoj. Metu stangojn sur krado super meza, kovrita cindro. Krado, kovrita, 10 ĝis 14 minutojn por meza-malofta al meza donaco , turniĝante unufoje. Sezono kun salo, kiel dezirite. Supraj kukoj kun pesto. Garni kun citrono, se ĝi deziras.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 608 |
| Tuta Fat | 32 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 15 g |
| Kolesterolo | 196 mg |
| Natrio | 232 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 65 g |