Milata japana mochi estas probable unu el la plej rustikaj kaj tradiciaj manieroj, en kiuj ĝutaj tradiciaj mochi aŭ rizo-kukoj ĝuas. Ili estas gajaj kaj molaj kun delikata tostita gusto al ili. Estas bonega kiel snack, flanka plado, aperitivo, matenmanĝo aŭ manĝo .
Freŝaj rondaj mochioj estas kuŝitaj ĝis bolaj kaj maldikaj. La sama rezulto povas esti plenumita per "kiri mochi", kiuj estas stabilaj rizaj kukoj, kiuj sekigas kaj vendas ĉe japanaj kaj asiaj merkatoj individue stampitaj kaj pakitaj. Por pliaj ĝeneralaj informoj pri japanaj mochi, bonvolu legi ĉi tiun artikolon pri nia japana manĝaĵo " Mochi (Japana Rizo-Kukaĵo ").
Post kiam la mochi estas kruta, la mochi povas esti aldonita al sovaĝa oza stilo, kiu estas tradicia plado servita en japana novjaro. Aŭ, la mochi estu ĝuita kiel deserto, en dolĉa ruĝa beko zenzaipo aŭ kun dolĉaj ruĝaj faboj.
La du plej tradiciaj manieroj, en kiuj ĝuas la muŝejon de mochi, estas kun soja saŭco dolĉigita kun sukero kaj envolvita en sekaj algoj (isobeyaki mochi); kaj kun dolĉa kinako-soya-pulvoro (kinako mochi).
Kion Vi Deziros
- 1 al 2 pecoj de mochi (freŝaj aŭ pakitaj)
- 1 povas ne-bati kuiradan sprayon (canola, legomo, oliva oleo ktp)
- Opcioj de Mochi Gusto:
- 2 korpon.
- sojsaŭco
- 1/4 korpon. granulita
- blanka sukero
- 1/4 korpon. kinako (sekigita rostita sojfabo pulvoro)
- Sekigitaj arboj (nori) por servi
- 1 taso de dolĉaj ruĝaj faboj (anko)
Kiel fari ĝin
- Uzante griddle pan, kradon, aŭ tostilan fornon, kovri la surfacon per ne-bastono kuirila spray kaj varmego super meza - alta varmo.
- Rimarku, se vi uzas tostistikan fornon, metu mochi sur fragila folio, precipe por freŝa mochi. Se vi kroĉas freŝan mochiĉon, ĝi emas vastiĝi rapide post kiam ĝi frapas kaj povas fari senpreman baton en via tostora forno se vi ne atentas.
- Kiam la krado estas preta, metu mochi sur la kradon kaj permesu ĝin kuiri por ĉirkaŭ 8 ĝis 10 minutoj. Ĝi estas preta kiam la mochi iomete eksplodis kaj atingis vian deziritan koloron de "toasty-ness".
- Se vi uzas stokajn mochiĉojn, pakitaj sekigitaj mochi, ankaŭ nomataj "kiri mochi", vi trovos, ke la mochi vere puŝos. Post permesi ĝin malvarmigi momenton, vi povas milde bati la puffed mochi kun la palmo de via mano aŭ spatulo, por ke ĝi estu regebla por labori kaj poste manĝi!
- Aldonu vian guston al la mochi. Sezono kun miksaĵo de soya saŭco kaj sukero, recepto. Aŭ kun dolĉa sekigita kinako-pulvoro. Vi ankaŭ povus ĝui la mochi kun dolĉaj ruĝaj faboj aŭ "anko". Anko estas preta farita en la fridigita sekcio de multaj japanaj kaj asiraj merkatoj, aŭ en tedaĵoj. Hejma recepto por anko estas havebla ĉi tie.
Tipoj de Mochi:
- Freŝe mordita mochi
- Frozen Mochi
- Kiri mochi (sekigita pakaĵita breto stabila mochi)
Grilling Kuirejo:
- Tostita forno
- Stove supro griddle
- Hibachi-stila krado
Kiel aldoni guston al Grilled Mochi:
Tradicia:
- Sojsaŭco
- Sukero
- Kinako (sekigita rostita sojfabravo)
- Dolĉaj ruĝaj faboj (anko)
Ne - Tradicia:
- Zingibro
- Ra-yu-chilo-oleo
- Togarashi ruĝa chili-pipro
- Dolĉa miso