Miso Ramen estas japana kudrinka supo kun buljono eluzita de miso kaj servita kun diversaj legomoj kaj ornamoj. La recepto de meso-buljono por ĉi tiu plado estas farita el kokaj bazoj, grundaj porkoj kaj legomoj, dum la nudoj estas freŝaj, antaŭ-faritaj chukamen-stilaj ĉinaj kudroj, kiuj kuiras rapide kaj gustumas tre bonan.
Kelkaj garnizoj, kiujn vi povas proponi kune kun la ramenoj inkluzivas pikitajn verdajn cepojn, malmolajn boligitajn ovojn (aŭ soy-saŭgan ovon ankaŭ konatan kiel shoyu tamago ), fiŝaj kukoj ( kamaboko ) tranĉaĵoj, rostitajn blankajn sesajn semojn, pikitajn bambuajn pafojn, kikurage ligna orelo fungoj, kaj boligita spinaco.
Kion Vi Deziros
- 1 cucharadita de oleo de canola
- 1 kesto
- ajlo (pikita)
- 1 cucharadita de zingibro (freŝa, pikita)
- 2 onzas de porko
- 5 onzas fabrikejoj (malvarmigitaj)
- 4 onoj brasiko (pikitaj)
- 2 onzas karoton (tranĉita en maldikaj strioj)
- 4 tasoj de akvo (varma)
- 2 kuleroj de kokido de piloto de kokido (aŭ anstataŭas kun bazo de kokido)
- 1 cucharadita de sukero
- 2 kuleroj
- sojsaŭco
- 4 kuleroj
- miso alglui
- 1/2 kulero de sesa oleo
- 2 (5 onza) pakaĵoj freŝaj chukamenaj ĉinaj stilaroj (aŭ 2 3 onza pakaĵoj de sekaj ramaj nudeloj; freŝa preferas seka sed ankaŭ funkcios)
- 2 tasoj da akvo (por bolado de nudeloj)
Kiel fari ĝin
- Varma kanala oleo en granda profunda skileto aŭ wok super meza-alta varmo. Aldonu pezitan zingibron, ajlon kaj grundan porkon al la skileto kaj saute per meza varmego ĝis la porko fariĝos.
- Al la saketo kun la viando, aldonu karoton, fabojn, kaj brasikon kaj saute kune dum kelkaj minutoj ĝis legomoj estas molaj.
- Verŝu varman akvon en la skileton. Sezonu kun kokido bouillon pulvoro aŭ kokida bazo, sukero, kaj soy-saŭco kaj alportu la supo al boil. Malaltu la varmegon al malalta kaj malflarigi la miso en la supo. Aldonu sesan oleo lastan, kaj poste malŝalti la varmegon.
- Intertempe, preparu la cigaredojn. Boil akvon en granda potujo. Metu kukamenojn en la bolantan akvon kaj kuiri dum kelkaj minutoj, ĝis la nudeloj estas al dente aŭ atingu vian deziritan firmecon. Drenu la naŭtojn bone kaj servu en du profundaj supo-noodleboj.
- Verŝu la varman mizan suĉan miksaĵon kun porko kaj legomoj super la kudroj.
- Aldoni laŭvolajn ornamojn el la supra listo.
Recipe Konsiletoj
- Malsupreja porko kun pretaj, maldikaj tranĉaĵoj de porko de la sekcio de via loka japana aŭ azia merkato. Aliaj specoj de tera karno ankaŭ funkcias, ekzemple, grunda kokido, tera meleagro ktp. Se vi ŝatas trinkitan kokidon, tio ankaŭ povas esti uzata.
- Por la miso-pasto, provu blankan mison aŭ malfruan mison, kiu estas miksaĵo de ruĝa kaj blanka miso-pasto.
- Se japana aŭ alia azia butiko ne estas disponebla por vi, provu anstataŭigi la freŝajn chukamenajn nudulojn kun la sekigitaj nudeloj por fari tujan ramenon. Se vi elektas uzi sekigitajn nudotojn por ĉi tiu recepto, ĵetu la sterkitan bazon bazitan per la sekaj nudeloj, ĉar vi anstataŭe faros delikatan misan buljonon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 797 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 25 mg |
| Natrio | 3.814 mg |
| Karbonhidratoj | 129 g |
| Fitara Dieto | 10 g |
| Proteino | 33 g |