La granda kerno anda maizo, konita kiel choclo, havas nukon, gusto kaj iomete pli dolĉa ol nordamerika maizo. Choclo ofte kunigas kun queso freŝa kiel snack en Sudameriko aŭ funkciis kiel flanka plado kun sovaĝa ĉilia fromaĝa saŭco.
Ĉi tiu recepto estas nordamerika preni tiun delikatan ĉifron kaj fromaĝon. Se vi povas trovi frostitan andan ŝokon ĉe via loka latina manĝaĵa merkato, vi ĝuos ĝian unikan guston en ĉi tiu riĉa, kaŝa plado. Ĉi tiu kaserolo fariĝos bonega plaĉa plado , ĉar ĝi reprezentas indiĝenajn lokajn gustojn kun nordamerika kaserolo-prezento.
Kion Vi Deziros
- 1 16-oz-sako de frostigitaj ĉokeloj
- 1/4 taso fajne pikita ruĝa cepo
- 1 kulero
- Pecoj de panko , aŭ 2 kuleroj de pikita pikita
- 1 cucharadita kumino
- 3 kuleroj de butero
- 3 kuleroj de faruno
- 1 1/2 tasoj tute lakto
- 1/4 taso disfalis
- queso freŝa fromaĝo (aŭ simila freŝa blanka fromaĝo, kiel kamparana fromaĝo)
- 1/4 taso krema fromaĝo
- 1/2 taso kradrita cheddar fromaĝo
- 1/3 taso kradrita mozzarella fromaĝo
- Salo kaj pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- Alportu kaldronon da salta akvo por kuiri kaj aldoni la frostitan grenon. Kuiri la grenon ĝis ĝi estas nur mola sed ankoraŭ maŭra, ĉirkaŭ 5-8 minutojn. Dreni maizon kaj apartigi.
- En meza kaserolo, svingu la pikitan cepon, kumonon, kaj aji pankon pasu en la butero super meza varmego, ĝis la cepo estas mola kaj bonodora.
- Aldonu la farunon kaj movu dum unu aŭ du minutoj, kaj poste flori la lakton. Daŭre moviĝu ĝis la miksaĵo venas al boil kaj densa.
- Forigi el varmego kaj moviĝu en la krema fromaĝo, la queso freŝa kaj 1/4 taso de la cheddar-fromaĝo. Sezono kun salo kaj pipro al gusto.
- Precalenti la fornon al 350 gradoj. Malpeze butero aŭ graso de forno- = pruva kaserolado.
- Stiru la kuiritan maizon en la fromaĝon, poste metu la miksaĵon en la kaserolon. Aspergi la cetera fromaĝo de cheddar kaj la fromaĝon mozzarella super la supro de la maizo. Varma kaserolo en la forno ĝis la fromaĝo fandiĝas kaj la maizo estas buble.