Pika Carroto Hummus Vegetara Sandviĉo

Homemata pika karoto hummus estas unu el miaj novaj preferaj manieroj por spiti ĉi tiun klasikan ĉifon diskonigita. Skrapu ĝin sur tostitan semitan multigran bulkon kaj aldonu ĉiujn viajn preferatajn krucajn legomojn por timinda preno sur vegetara sandviĉo.

Kion Vi Deziros

• Por la Pika karoto Hummus:
• 1 funtaj karotoj (pikitaj en 1-colojn)
• 3 ajloj
• 4 Kuleroj de ekstra virga oleo de olivo (dividita)
• 1 1/2 tasoj kuiritajn kikidojn (malplenigitaj kaj drenitaj, se de kanono)
• 1/4 taso tahini
• 2 kuleroj de freŝa suko de citrono
• 1/4 taso da akvo (pli pli al maldika se necesa)
• 1/2 kulera kavo
• 1/2 cucharadita tera zingibro
• 1/2 cucharadita salo
• 1/2 kulero sriracha
• Por la Sandviĉo:
• 1 multgraina buno (toastita)
• 2 kuleroj da pika zana karoto
• Kelkaj tranĉaĵoj de freŝa kukumo
• Kelkaj tranĉaĵoj de freŝa tomato
• 2 kuleroj da freŝaj ŝpruciĝoj
• 1 kulero
• Rapidaj pikritaj ruĝaj cepoj
• Kelkaj bananaj pipraj ringoj

Kiel fari ĝin

--- POR LA SPIRITO CARROT HUMMUS ---

1. Komencu ĵeti la karotojn kaj ajlojn per duono de oleo kaj maro salo kaj rosti ilin en 425 F-forno ĝis mola - ĉirkaŭ 20 minutoj - ĵetante karotojn intermitente tra kuirado. Fojo kuirita, apartigas kaj lasu malvarmigi.
2. Aldoni kuiritajn kaj malvarmetajn karotojn, ajlojn, tahinojn, 2 tbsp de citrono, akvo kaj spicoj al manĝaĵa procesoro kaj pulso ĝis glata - se la kumiko estas tro dika, daŭre aldonas olivan oleon kaj / aŭ akvon ĝis glata kaj sabrosa.

1. Stiri tiel Sriracha kiel vi povas manipuli kaj sezoni kun salo kaj pipro. Uzi tuj aŭ fridigi.

--- FOR LA SANDWICH ---

1. Tostu vian multanĉenan semon kaj aldonu smearon de la pika karoto hummus al ĉiu flanko. Kuŝu sur tomato, ŝpruciĝoj, bananoj, rapide pikritaj ruĝaj cepoj kaj kukumoj. Prenu la alian duonon de la tostita multigraina semita bulo kaj metu ĝin supre. Servu tuj.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	2823
Tuta Fat	173 g
Saturita graso	23 g
Senatentigita graso	90 g
Kolesterolo	0 mg
Natrio	1.012 mg
Karbonhidratoj	255 g
Fitara Dieto	62 g
Proteino	102 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).