Malprofunda bovaĵo estas malofte kuirita sen vesperkapablo en Maroko, eĉ kiam ĝi formos kefta en grandajn patojn por utili kiel hamburgeroj. La aldonado de marokaj spicoj kaj herboj al la karno helpas levi rutinan hamburgeron en memorindan manĝon. Grilling la viando aldonos eĉ pli da gusto.
La recepto sube reflektas mian preferon por redukti norma kefta vesperkunveno ĉirkaŭ ĉirkaŭ duono kiam servas hamburgerojn kun usonaj papoj sur molaj ruloj. Se vi ŝatus provi pli intensan marokan vesperiĝadon, sekvu la Kefta Kebabs-Recepton kaj formu la viandon en patties.
Servu la marokajn hamburgerojn sur Homemade Hamburger Rolls aŭ maroka khobz kun laktuko, tomato kaj aliaj papoj. Iuj sugestoj estas:
Por plej bona gusto, permesu tempon por la raketita hamburger-miksaĵo ripozi antaŭ kuiri. Ĝi povas esti preparita antaŭan tagon.
Kion Vi Deziros
- 2 lb./1 kg tera bovaĵo (povas uzi duonon de ŝafido, se ĝi deziras)
- 1 malgranda cepo (kradrita)
- Laŭvola: 2 trunaj ajloj (kraditaj)
- 4 kuleroj de petroselo (pikitaj)
- 2 kuleroj de papriko
- 1 1/2 kuleroj de kumino
- 1 1/2 kuleroj de salo
- Laŭvola: 1/2 cucharadita cinamo
- 1/4 cucharadita nigra (aŭ cayena pipro)
Kiel fari ĝin
Miksi ĉiujn ingrediencojn kune, amasigante la miksaĵon por minuto aŭ du por distribui la spicojn kaj herbojn. Kovru kaj lasu la bakustan kampon por ripozi dum unu aŭ pli longa horo antaŭ kuiri.
Formu la karnon en patties kaj kradon super varmaj karboj, turnante unufoje. (Se vi preferas, vi povas kuiri la hamburgerojn sub broiler, sur krado, aŭ en regula kuŝejo.) Servu tuj kun via elekto de papoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 386 |
| Tuta Fat | 24 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 117 mg |
| Natrio | 539 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 32 g |