La ovoj de Anglesey ne povas aspekti la plej belan pladon sur la bloko, sed kredas al mi, ĝi havas unu el la plej bonaj gustoj kun ĝia lito de molaj masatoj kun malmolaj boligitaj ovoj ĉio frapita en dika kremaj leeko kaj fromaĝo.
Ĉi tiu delikata recepto gimnara estas perfekta por vegetaranoj kiel plado mem, aŭ la Anglesey-ovoj povas esti kunigitaj kun viandoj kaj precipe bona matĉo estas kun kradoj de lardo.
La ovoj de Anglesey venas de Anglesey, granda insulo eliranta al la irlanda maro apartigita de Nord-Kimrio fare de la Menai Strait.
Kion Vi Deziros
- 1/2 kvanto
- Mastitajn terpomojn (aŭ uzu sobrante mash)
- 1 onza butero
- 2 grandaj pintoj (lavitaj, fajne tranĉaĵoj)
- 1 taso de lakto
- 1 kulero de faruno
- 3 onzas cheddar fromaĝo (kradrita)
- 4 malmolaj ovoj kun kuiritaj (senŝeligitaj kaj acotadas)
- 3 kuleroj da paneroj
- salo al gusto
- pipro al gusto
Kiel fari ĝin
200 ° C / 400 ° F / gaso 6
- Frapu 1 oz / 25g buteron en granda, ĉambra tritiko. Aldonu la belajn tranĉitajn pikilojn, sezonon sindone kun salo kaj iomete pipro. Kuiri dum 5 minutoj kun meza varmego ĝis la pikiloj ĵus komencas moligi, prizorgu ne bruli.
- Levu la varmecon iomete, instigi la farunon, kuiru dum 2 minutoj moviĝante senĉese. Ankoraŭ movante, malrapide aldonas la lakton, daŭre kuiri dum ĉirkaŭ 2 minutoj por fari dikan, kreman saŭcon. Malmuliĝu je malalta varmego dum 5 minutoj kaj aldonu duonon de la fromaĝo, movu kaj kontrolu la vesperon.
- Sindone buteron kun forno, sufiĉe profunde por preni ĉiujn ingrediencojn, sed ne tro larĝe, vi deziras densajn mantelojn da terpomoj kaj saŭco. Unue aldonu la pistojn, disvastigitaj por kovri la bazon de la plado en dika tavolo. Glacie aranĝu la orajn kvartojn milde puŝante ĉiun en la molajn maspotojn. Verŝu la kuŝejon.
- Miksi la restantan fromaĝon per la pano kaj aspergu la saŭcon. Baku en la precalentigita forno dum 20 minutoj aŭ ĝis bubbling kaj ora bruna ŝelo sur supro.
Servu kiel telero por si mem aŭ kiel flanka plado por viandoj, precipe bongusta kun bacon-kokoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 940 |
| Tuta Fat | 53 g |
| Saturita graso | 26 g |
| Senatentigita graso | 18 g |
| Kolesterolo | 526 mg |
| Natrio | 1.518 mg |
| Karbonhidratoj | 76 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 41 g |