Facilaj ĉinaj Chow Mein Receptoj

Ĉina chow mein estas vere populara plado en ĉina kuirejo kaj ekzistas multaj malsamaj manieroj por kuiri ĉinan ĉinon. Vi povas havi mariskan chow mein, pork chow mein, bovaĵon, kokidon aŭ ĉion, kion vi vere imagas. Chow mein estas ankaŭ tre facila, delikata kaj sana plado.

Mi prezentos vin al iu facila ĉina chow mein recepto kun malsamaj ingrediencoj en ĉi tiu artikolo. Ĉi tiuj estas ŝiaj meinoj, kiujn mi regule faras hejme.

• 01 de 03

  Bova Revo de Chow Mein

  Ingrediencoj:

  1. 600g sirloin steak tranĉita en fajnaj strioj, marinado dum 30 minutoj
  2. 1 ruĝa pipro aŭ iu kolora pipro (ĉirkaŭ 160 g)
  3. 110g karoto, julienne
  4. 150g terneta bróko, lavis kaj tranĉu ĝin en duonon
  5. 300g ojododeloj
  6. 1 kulero de zingibro fajne pikita
  7. 3 trunaj ajloj fajne pikitaj
  8. 1 Chili fajne pikita

  Marinado por la bovaĵo:

  1 kulero de vino de rizo

  3 kulero de saĝa sojfabo

  ½ kulero de sukero

  ¼ kulero de nigra pipro

  ½ cucharadita de salo

  ½ cucharadita de amato de terpomo aŭ faruno de maizo

  1 kulero da akvo

  1 cucharadita de malluma saŭco de soya

  ¼ teaspoon de bakado de sodo (nedeviga)

  Sezonado:

  1 kulero de ostraj saŭco

  1 cucharadita de salo

  1 kulero de saŭco de sojfabo

  ¼ tezo de oleo de sesame miksita

  Metodoj:

  1. Boilu kaldronon da akvo kaj kuiri la ovon-kudron ĝis ĝi estas al la dento. Malvarmigu ĝin sub malvarma akvo kaj malplenigi la akvon. Ĵetu la kudron kun iom da oleo kaj forigu ĝin.
  2. Varmigu wokon kun 1 kulero da oleo kaj movu la bovaĵon dum 30 sekundoj kaj metu ĝin en bovlo aŭ teleroj.
  3. Lavu la vokon kaj varmigi 1 kuleron da oleo kaj akvumi-frititan zingibron, ajlon kaj chilon dum 30 sekundoj.
  4. Aldoni pipro kaj karoto kaj movu fritojn por 2-3 minutoj.
  5. Aldonu ovo-nudotojn kaj movu fritojn dum aliaj 2 minutoj, aldonu la tutan eksperimenton kaj konservu la frukto de la kudrilo por pli ol 2-3 minutoj.
  6. Aldonu bovaĵon kaj moviĝu por alia 2-3 minutoj.
  7. Disko. Garni kiel dezirita kaj servi tuj.
  • Tempo de preparado: 30 minutoj
  • Kuirejo: 20 minutoj
  • Servu: 3-4 homoj

• 02 de 03

  Kokido Chow Mein Recepto

  Ingrediencoj:

  1 meza grandeza karoto

  Unika grandega kokida brusto

  2 trunkoj da ajlo pikitaj

  ½ de chili pikita fajne

  2 Finaj cepoj pikis fajne

  1 maldika tranĉaĵo de zingibro pikita fajne

  1 pipro, kiom ajn vi ŝatas, mi uzis verdan pipron, kiel vi povas vidi en la foto

  50g ĉina blanka kravato tranĉas ĝin en 2 cm longan vojon, vi povas anstataŭigi ĉi tiujn ingrediencojn kun aliaj legomoj kiel ekzemple belaj brutoj, porkoj, ĉina brasiko aŭ bak choy

  150g da ĉinaj sekaj nudeloj aŭ vi povas uzi orajn nudelojn

  Sezonoj:

  1 ½ kulero de lumo de sojfabo

  1 cucharadita de malluma saŭco de soya

  1 cucharadita de salo

  1 kulero de oleo de sésamo

  paro pinglo de tero nigra pipro

  Marinado por la kokido:

  2 Kuleroj de lumo de sojfabo

  1 cucharadita de sukero

  ¼ cucharadita de salo

  ¼ cucharadita de nigra pipro

  1 kulero da vino de rizo

  Metodoj:

  1. Tranĉi la kokan bruston en fajnajn striojn kaj marinadon dum almenaŭ 30 minutoj. Ju pli longe vi marŝas pli bonan la guston.
  2. Julienne la karoto kaj verda pipro
  3. Kuiri la ĉinajn sekajn kudrilojn en kaldrono de bolanta akvo ĝis la dente kaj rulu sub malvarma kuranta akvo kaj dreni denove. Disvastigi per sesa oleo kaj ĵeti ĝin por malhelpi la kudrilojn bati unu al la alia.
  4. Varmigi pizitanon kun iom da oleo kun plena forto-gaso-potenco por friti la kokan bruston ĝis la karno turnis blankan koloron kaj malŝaltas la fornon kaj lasas ĝin surflanke.
  5. Varmigu vokon kun 1 kulero da oleo kaj movu frititan chilion, printempa cepo, zingibro kaj ajlo unue aldoni la tutan vegetaĵon. Stir-fry ĉiuj legomoj ĝis ĝi mola.
  6. Aldonu kudrilojn kaj kokidon en la vokon kaj tenu stir-friton por kelkaj minutoj, kaj aldonu ĉiujn sezonojn por chow mein kaj donu al ĝi bonan stir-friton por kelkaj minutoj.
  7. Metu ĝin en teleron kaj servu.
  • Tempo de preparado: 30 minutoj
  • Kuiri tempon: 20 minutojn
  • Servu 2 homojn

• 03 de 03

  Marbordo Chow Mein Recepto

  Ingredienco:

  300 ggambuloj, senkulpigitaj kaj eksercitaj

  400g kvadratoj, purigitaj, notitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn pecojn

  200g koflilo, tranĉita en 2.5 cm ulnojn

  400gaj ovoj

  20g printempa cepo, tranĉita en 3cm longojn

  ½ kulero de jingibro fajne pikita

  80g cepo, senŝeligita kaj maldika tranĉaĵoj

  200-brasiko, tranĉita en maldikaj strioj

  100g karotoj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en maldikaj strioj

  Sezonado:

  1 kulero de nigra vinagro

  1 kulero de vino de rizo

  2 Kuleroj de saŭco de sojfabo

  ¼ kulero de blanka pipro

  1 cucharadita de sukero

  1 cucharadita de salo

  Metodoj:

  1. Kuvu kaldronon da akvo kaj verŝi la pandalonojn, kalmojn kaj fiŝojn. Forigu kaj plifortigu tuj en malvarman akvon. Dreni kaj apartigi.
  2. Boil freŝan kaldronon de akvo kaj kuiru la ovo-nudojn ĝis la dente. Dreni kaj ĵeti kun iom da oleo por eviti ke la nuduloj batu kune. Flankenmetis.
  3. Varmigi 2 kulerojn da oleo en wok super meza varmego. Aldonu la printempa cepo, zingibro kaj cepo kaj movu fritujon ĝis bonodora.
  4. Aldonu la brasikon kaj karoton kaj moviĝu dum 2 minutoj.
  5. Aldonu la krurojn, kalmojn, fiŝojn kaj kudrilojn, kaj movu fritojn dum aliaj 2 minutoj.
  6. Aldonu la vesperiĝon kaj moviĝu dum 2 minutoj ĝis la saŭco estas sorbita.
  7. Disko. Garni kiel dezirita kaj servi tuj.
  • Tempo de preparado: 30 minutoj
  • Kuiri tempon: 20 minutojn
  • Servu 3-4 homoj