Manĝu pli Salmon, Sardinojn, Smelt, Shad aŭ Anchovies por pli bona sano
Ni aŭdas multe pri manĝi pli da grasaj acidaj omega-3 ĉi tiuj tagoj. Ŝajnas, ke ĉiu semajno eliras nova studo, kiu montras alian sanan profiton por manĝi ĉi tiun " bonan grason ", kiu troviĝas en grasaj fiŝoj, kiuj naĝas en malvarma akvo.
Kelkaj el ni memoras fiŝojn nomitajn "cerbajn manĝaĵojn". Omega-3 estas la kialo kial. Ili estas potenca kontraŭinflamatorio, kiu helpas la korpon resanigi ĉiun tipon de problemoj, de malriĉa vidpunkto al la malsano de Alzheimer.
Fiŝo estas la ĉefa fonto de omega-3 grasaj acidoj, sed ne ĉiuj fiŝoj estas kreitaj egalaj. Jen kvin fiŝoj kun ekstreme altaj niveloj de omega-3.
01 de 05
SalmoDave King Dorling Kindersley / Getty Images Salmo estas facile la plej atingebla kaj familiara de la kvin pintaj fiŝoj por omega-3. Ĉiu superbazaro portas salmon, kaj preskaŭ ĉiuj mariskoj kuiras almenaŭ unu preferan salmon-recepton.
La plej bona salmo por manĝi la plej multajn omega-3-aj jarojn estus reĝo salmo, ankaŭ nomata chinook salmon, kiu estas sovaĝa kaptita de Kalifornio ĝis Alasko.
Kurioze, la salata salmo ankaŭ estas alta en ĉi tiu bona graso. La pli maldikaj sockeyes kaj arĝenta salmo ankoraŭ estas altaj en omega-3-aj jaroj, nur ne tiom kiel Chinooks.
Malproksima salmo, kiu estas la plej ofta formo en superbazaroj, estas ja. Vi estas, kion vi manĝas, kaj multaj faritaj salmoj nutras land-bazajn nutraĵojn - ĉi tio malaltigas siajn omega-3-nivelojn. Sovaĝa estas plej bona, sed farita ankoraŭ estas bone.
02 de 05
SardinojBrian Macdonald / Getty Images Sardinoj, precipe freŝaj, estas delikataj, abundaj kaj malmultekostaj. Servu ilin en la kukaĵo aŭ bakita kun saŭco de tomato.
Ĉu vi ne povas trovi freŝajn? Cinditaj sardinoj estas tiel bonaj, se vi serĉas maksimumigi vian omega-3-ingestaĵon. Servu ĉenitajn pilĉardojn rulitajn sur brosto por klasika aperitivo.
03 de 05
SmeltDigiPub / Getty Images Smeltoj estas vaste haveblaj en la malvarma sekcio de via superbazaro, plej ofte jam purigita.
Ĉi tiuj malgrandaj fiŝoj estas faritaj por la fritilo - bati ilin, eble kun malpeza japana tempura bato - kaj manĝi ilin kiel francoj fritas.
04 de 05
ShadClive Streeter / Getty Bildoj Usona kudro povas esti malfacile trovi, se vi ne loĝos sur la marbordo. Strikte printempa delikateco, ŝirmilo estas pli maldika ol sardinoj aŭ haŭtoj, sed ili havas multajn ostojn, kiujn vi devas ĉirkaŭi.
Se vi trovos ŝablonon ĉe via merkato en la Oriento, vi povas trovi senkulpajn fileojn. Ekstere, vi devos trakti la ostojn mem.
05 de 05
AneksojJesuo Montaro / Getty Bildoj Preskaŭ ĉiuj anĉovoj, kiujn vi trovos, konservos, ĉar ili tre malbone iras.
Se vi trovos freŝajn anĉovojn , kroĉu aŭ kaŝu ilin kaj simple servu ilin. Konservitaj anĉovoj povas esti aldonitaj al tomato-saŭcoj aŭ -speze-al pico aŭ aliaj mediteraneaj pladoj.
Boquerones aŭ hispanaj blankaj anĉovoj kuracas en salo kaj vinagro kaj multe pli freŝa kaj pli varma ol la brikaj anĉovoj vi trovos en kruĉoj. Ili troviĝas en bonaj merkatoj.