Mielo, fumaj chipoteloj, kaj pikaj manĝajxoj helpas al ĉi tiu facila porko. Servu ĉi tiun porko tranĉitan per mashedoj aŭ rizo-plado.
La porkaj kloĉoj estas brevemente marĝitaj kaj tiam ili estas rostitaj kun la saŭco-miksaĵo.
Vidu ankaŭ
Fried Bacon kaj Panko Pork Tenderloin Medallions
Porkaj Tenderlo Medallones Kun Simpla Marsala Saŭco
Kion Vi Deziros
- 3 kuleroj de mielo
- 2 chipotle chiles en adobo, fajne pikitaj, kun kelkaj kuleroj de saŭco
- 1 kulero de cilantro pikita
- 1 ŝnura ajlo, fajne pikita
- 2 porkaj kloĉoj, ĉirkaŭ 1 1/2 ĝis 2 funtoj
- 1 al 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1/2 cucharadita salo
- 1 cucharadita de chili en polvo
- 1/2 cucharadita kumino
- 1/4 cucharadita de nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Horno de varmego al 350 F.
- En bovlo kombinas la mielon, pikitajn paprojn, adobo-saŭcon, kilantron kaj ajlon; flankenmetis.
- Varmega olivoleo en granda skaleto super meza varmego. Trimu grason el la ŝnuroj kaj forprenu arĝentan haŭton. Rubu porkon ĉie kun la salo, chili-pulvoro, kumino kaj nigra pipro. Serĉu la oran oleon, turniĝante al bruna ĉiuj flankoj por ĉirkaŭ 8 minutoj.
- Transloku la porkon al malpeza oleita bakado aŭ lasi la koturnojn en la kranko se ĝi estas forno-sekura.
- Rostu la porkon en la precalentan fornon dum ĉirkaŭ 10 minutoj kaj poste brulu sindone kun la ĉifoto. Daŭrigu rostadon dum proksimume 10 minutoj pli longe, aŭ ĝis la porko registras almenaŭ 145 F sur termometro legita en la plej dikan parton de kruelaĵo.
- Lasu la porko ripozon dum 5 minutoj. Malplenigi kaj pluvi per kruĉaj sukoj.
Servas 6.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 356 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 126 mg |
| Natrio | 110 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 44 g |