Dum multaj povus esti konataj kun karotaj supraj receptoj, gustitaj per indiaj spicoj kiel kumino, koriandro aŭ gramo masala, ĉi tiu supo uzas la riĉan guston de kokosa lakto, la tangineco de la pomita cidro kaj la kverkita mordado de Chardonnay por krei kreman kaj sabrosa supo bazita.
Krom esti bongusta, ĉi tiu supo vere plenigas multajn afrodisiajn proprietojn kaj estas bone por via sano. Karotoj sole estas tre bonaj por vi pro pluraj kialoj. Aldonante la pomojn, zingibrojn, ajlo kaj kokosa lakto, ĉi tio gajnas grandan dikfingron por servi por datita nokto por du.
Pro la longa malrapida kuirado, bonvolu inkludi variablon da vegetala buljono dum kuiri. Provu aldoni ses tasojn por komenci kaj, se necesas laŭlonge de la tempo, aldonu pli por maldikigi ĝin se ĝi atingas tro da dika. Se vi ĝuas, vi ankaŭ povas uzi pli da kokola lakto por maldikigi ĝin dum ĝi aldonas amasojn da gusto.
Kion Vi Deziros
- 6 kuleroj sen manko de butero
- 2 tasoj de cepo (flavaj aŭ dolĉaj, kudritaj)
- 4 al 6 tavoloj ajlo (kudrita aŭ pikita)
- 10 tasoj de organikaj karotoj (ĉu trinkitaj en procesoro aŭ forno rostitaj pintoj)
- 2 tasoj de pomita cidro (orgánica ne filado aŭ suko)
- 2 tasoj Chardonnay (prefere unu peza sur la kverkaj aŭ faltaj notoj)
- 6 al 8 tasoj vegetala buljono (organika)
- 1 povas / 8 onzas kokosa lakto (ne uzu malpezan version)
- 1/2 taso de zingibro (ĵus kradrita)
- 1 1/2 kuleroj de timo (se uzanta sekigita; 2 kuleroj freŝaj)
- 1/2 cucharadita de salo (pli al gusto)
- Garni: tero
- Dolĉaj kaj Pikaj Nuksoj
- Garni: creme fraiche (aĉetu aŭ faru vian propran)
Kiel fari ĝin
- Frapu buteron en granda potujo kaj aldonu la kudrita cepo. Sauté ĝis cepo komencas mildigi kaj ĵeti la ajlon kaj timon en la kaldronon. Unufoje la cepoj estas travideblaj kaj iomete brunaj enverŝas la pomitan cidron kaj kardonnon. Aldonu ĉu la trinkitaj aŭ rostitaj karotoj. Kuiri dum kelkaj minutoj kaj aldonu 4-5 tasojn da legomoj.
- Lasu mildigi en meza varmo dum ĉirkaŭ 10 minutoj ĝis la karotoj estas signife molaj. Uzu merdejan likvigilon, se vi havas unu aŭ translokiĝos partojn al manĝaĵa procesoro por pura. Unufoje ĝi atingis pli mildan konsiston, kuiras je meza varmego ĝis iomete bubbling kaj tiam miksiĝos en la kradrita zingibro, kokosa lakto kaj duono de buljono. Stirring ofte alportas varmegon reen ĝis preskaŭ bolantan kaj korpigas kelkajn pli da tasoj da buljono. Sekvu aldoni salo kaj pipro kaj redukti varmegon al meza-malalta, kovri kaj kuiri dum ĉirkaŭ unu horo. Gusto kaj aldonu vesperiĝon laŭ necese kaj pli buljono. Malmulsiĝu tiom longe kiel vi povas infundi ĉiujn gustojn.
- Por servi, kalikiĝi en kalikojn, verŝu en iom da kruĉoj kaj grundaj dolĉaj kaj pikaj nuksoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 250 |
| Tuta Fat | 17 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 5 mg |
| Natrio | 602 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 5 g |