Provu porkon en tute nova maniero per ĉi tiu porko-kuirita recepto, kiu estas farita per malrapida kuiristo aŭ crockpot. Vi komencos per senmaza lumo (aŭ molalo) tranĉita en pecoj kaj poste aldonos kokan buljonon kiel la bazon kune kun aliaj legomoj kaj veturoj.
Pork Lomo aŭ Tenderloin?
Iuj fontoj diras ne anstataŭigi lumbon kaj molajn ŝnurojn; Ili estas malsamaj kortego de karno. La kruelaĵo estas la plej svelta, pli mallarĝa korto de la dorso de la besto, dum la lumbo estas pli dika rostita similaĵo de la dorso. Porko-kloraĵo sekiĝos, kiam ĝi estas forkukita, do ĝi ne estas ideala kortego por la malrapida kuiristo.
Konsiletoj Malrapidaj
Jen kelkaj aferoj memorigi kiam vi uzas la malrapidan kuiriston aŭ crockpot:
- Ne malfermu la kovrilon tro ofte. Ĉiufoje kiam vi malfermas ĝin, vi bezonos aldoni 15 ĝis 20 minutojn ĝis la kuirado.
- Precalenti vian kaldronon. Anstataŭ enmeti la ingrediencojn, miksi ilin kaj poste turni la kaldronon, provu konservi ĝin dum ĉirkaŭ 20 minutoj antaŭ aldoni ingrediencojn.
- Konservu veggies en menso. La alta fikso estas nur por hejti ĝin. Delicaj legomoj ne povas teni ĝis tio dum longa tempo, dum la terpomoj povas. Spertuloj diras, ke ili tenu sin al la malalta fikso por plej multaj teleroj, sed vi povas eksperimenti - aŭ simple ĵeti vegetaĵojn en kelkaj horoj en kuiradon.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 funtoj da porka senhoma lino (tranĉita en 1-cola pecoj)
- 3 meza karotoj (tranĉitaj en 1-cola-pecoj)
- 1/2 taso pikita cepo
- 4 tasoj de kokala buljono
- 1 1/2 tasoj de 1/2-cola kudritaj terpomoj
- 1 1/2 tasoj 1-colo kuboj senŝeligitaj
- butternut squash
- 1/2 cucharadita salo
- 1/2 cucharadita pipro
- 3 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
- 3 kuleroj de butero (malvarmigitaj)
Kiel fari ĝin
- Miksi ĉiujn ingrediencojn krom faruno kaj butero rekte en 4- ĝis kvar-kvartra kropo.
- Kovri kaj kuiri en la malalta fikso dum 8 horoj (aŭ alta varmego por 4 horoj), aŭ ĝis porko jam ne estas rozkolora kaj legomoj estas molaj.
- Kombini la farunon kaj milditan buteron / margarinon; movu ĝis glata. Stiru la farunan miksaĵon, unu kuleron samtempe, en la kuiritaĵon ĝis ĝi estas miksita. Ĉi tio dikigos la saŭcon.
- Kovrigu la kaldronon denove kaj daŭre kuiri sur la alta varmego por ĉirkaŭ 30 ĝis 45 minutoj pli longa, stirrante de tempo al tempo ĝis ĝis dika.
Pli Porkaj Receptoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 114 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 28 mg |
| Natrio | 200 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 9 g |