Kion Vi Deziros
- Por la Brinejo:
- 2 kvaronoj da akvo
- 1 kulero de kulero
- salo
- Por la Syrupo:
- 4 1/2 funtoj sukero
- 3 tasoj da akvo
- 1 citrono (suko)
- Laŭvola: ruĝa manĝaĵo
- 1 onza
- migdala ekstrakto
Kiel fari ĝin
Alportu akvon kaj salo al boil, stirrante ĝis salo estas solvita. Lasu malvarmeti dum 10 minutoj, poste verŝu super dolĉaj dolĉaj ĉerizoj . Kovru kaj lasu sidi 12 horojn aŭ vespere.
Drenu ĉerizojn, forĵetante pikarbuston kaj rinse en malvarma akvo. Flankenmetis.
En meza kaserolo, kombini sukeron, akvon, citronon kaj ruĝan manĝaĵon. Alportu nur al absceso, moviĝanta por solvi sukeron kaj forigi el varmego. Verŝu ĉerizojn, kovrilon, kaj lasu rezisti dum 24 horoj.
Drenu ĉerizojn, rezervante sukon. Fiksu ĉerizojn aparte. Alvoku rezervitan sukon denove por kuiri. Forigi el varmego kaj moviĝu en migdala ekstrakto. Pour suko super ĉerizoj.
Paku ĉerizojn kun suko en varmaj steriligitaj kruĉoj kaj stampo laŭ la rekomendoj de la fabrikisto. Metu en akva banĉambro kaj procesu 20 minutojn por pintaj kruĉoj aŭ 25 minutoj por kvartaj kruĉoj.