Ĉu vi bezonas dolĉajn aŭ dolĉajn ĉerizojn por via recepto?
Varioj de ĉerizoj
Estas du ĝeneralaj variaĵoj de ĉerizoj: dolĉaj kaj dolĉaj. La sukceso de via recepto dependos elektante la ĝustan varion.
Freŝaj dolĉaj ĉerizoj estas haveblaj en Usono de majo ĝis aŭgusto. Dolĉaj ĉerizoj komencas maturigxi en junio. Sekigitaj ĉerizoj nun haveblas ĉiujare kaj povas esti manĝataj kiel manĝaĵoj aŭ uzataj en receptoj kiel sekvinberoj.
Dolĉaj Ĉerizoj
Kutime manĝataj, dolĉaj ĉerizoj estas pli grandaj ol dolĉaj ĉerizoj.
Ili estas en formo de koro kaj havas dolĉan firman karnon. Ili koloriĝas de ora ruĝa-ruĝita Royal Ann al malhela ruĝa al purpura nigra. Bing, Lambert kaj Tartarian estas aliaj popularaj mallumaj ĉerizoj. Dolĉaj ĉerizoj ankaŭ funkcias bone en boligitaj teleroj.
Sour Cherries
Kutime tro da manĝaĵo por manĝi krudajn, acidajn ĉerizojn estas pli malgrandaj ol iliaj dolĉaj kuzoj, kaj pli globulaj kun pli mola korpo. La variado de Frua Richmond estas la unua havebla finefine kaj estas brila ruĝa koloro, kun la Montmorency baldaŭ sekvanta. La malluma ruĝa Morello- vario estas alia populara dolĉa ĉerizo. Sour cherries estas kutime kuiritaj kun sukero kaj uzataj por kukaĵoj, konservas kaj kovras.
Pli pri Ĉerizoj kaj Ĉerizaj Receptoj
• Ĉerizo-Selektado, Stokado kaj Glaciaĵo
• Ĉerizaj Varioj - Dolĉa aŭ Dolĉa?
• Ĉerizaj Mezuroj, Ekvivalentoj kaj Substaraĵoj
•
•
Kuirelibroj
| * | Tre Cherry Cookbook |
| * | Lifes Little Cherry Cookbook: 101 Ĉerizaj Receptoj |
| * | Frukto de ŝtono: ĉerizoj, nektarinoj, aprikotoj, prunoj, melocoj |
| * | Dolĉa kaj Sukero |