01an de 04
Do Multaj Ĉerizoj!
Tri Tipoj de Ĉerizoj. lois.slokoski.photography/Getty Images La granda disiĝo en la ĉeriza mondo estas inter dolĉa kaj dolĉa, kaj tiu disigo estas ankaŭ geografia, kun dolĉaj ĉerizoj, kiuj regas super la orienta marbordo kaj mezepokaj, dum dolĉaj ĉerizoj regas la kuŝadon sur la Okcidenta Marbordo. Dirite, ĉerizoj venas pli ol nur dolĉaj kaj dolĉaj. Ĉiu el tiuj grandaj kategorioj havas plurajn variojn en ĝi. Lernu pri la granda larĝa mondo de ĉerizoj sube kaj elektu kelkajn konsiletojn por fari la plej bonan uzon de ĉi tiu ĉerizozono.
02 de 04
Sour Ruĝaj Ĉerizoj
Sour Cherries. Deb Alperin / Getty Bildoj Ĉerizoj aŭ "kukaĵoj", inkluzive de Montmorency (kiel tiuj ĉi tie bildoj) kaj Morello-varioj, estas tartitaj en gusto kaj ruĝa ruĝa koloro, do la praktiko nomi ilin "ruĝaj ĉerizoj".
Ili okazigas speciale en la regiono de la Grandaj Lagoj de la Midwest-Miĉigano-kie ili estas nur haveblaj dum kelkaj mallongaj semajnoj. Sovaĝaj ĉerizoj ankaŭ estas oftaj en la Orienta Marbordo, sed ili malabundas en la Okcidento. Ne gravas, kie vi trovos sovaĝajn ĉerizojn, serĉas ruĝajn ruĝajn senĉerkajn ĉerizojn kun iliaj tigoj ankoraŭ kunigitaj.
Dolĉaj ĉerizoj estas plej bonaj kiam bakitaj. Metu ilin en kukaĵruston , supre kun sukero, kaj baku ĝis mola kaj suka, kiu daŭros ĉirkaŭ unu horo. Aŭ baku Sour Cherry Cobbler .
03 de 04
Dolĉaj Nigraj Ĉerizoj
Nigraj Ĉerizoj. Laurent Rouvrais / Getty Images Malrapide koraj malhelaj ruĝaj dolĉaj ĉerizoj estas ĉefe kreskitaj sur la Okcidenta Marbordo. La "nigra" nomado raportas al la mahagana koloro de ilia karno, nur kelkaj varioj havas aparte malhelan haŭton. Estas multaj varioj, kies plej konata estas Bing, montrita supre. Lambert, Chelan, Sweetheart kaj Tulare estas aliaj nomoj, por serĉi. Ili estas mirinde dolĉaj - preskaŭ kiel dolĉaĵo, kiam ili manĝas el manoj - kaj ankaŭ suferaj.
Nigraj ĉerizoj plej bone manĝas freŝaj kaj inklinas turniĝi al manĝoĉambro kiam bakas. Kiam vi faros manĝi ilin kiel ili estas, jen kelkaj pli da ideoj:
- Provu ilin en freŝa tartaĵo: antaŭ-baki tartan ŝelon, rektigu la fundon per ricotta fromaĝo aŭ pakaĵaj kremo kaj tiam aranĝi freŝajn kruĉajn ĉerizojn supre.
- Uzu Bing-ĉerizojn por sukcesigi Brandikajn Ĉerizojn .
- Aldonu kruĉitajn ĉerizojn al salatoj - ili funkcias mirinde en loko de ĉerizaj tomatoj.
- Ĉerpaj tutaj ĉerizoj en la frostujo kaj ĝuu ilin kiel dolĉa malvarmeta bakado.
Serĉu nigrajn ĉerizojn brilantajn kaj taŭtajn ĉe la merkato.
Noto: Ĉar estas tiom da varioj, la dolĉa ĉerizo-sezono komenciĝas en majo kaj kuras bone en aŭgusto. Lernu pli pri dolĉaj ĉerizoj kun ĉi tiu rapida Gvidilo al Dolĉa Ĉerizo-Varioj .
04 de 04
Dolĉaj Rozoj kaj Flavaj Ĉerizoj
Pluraj Ĉerizoj. Deb Perry / Getty Bildoj Rozkoloraj kaj flavaj Rainier kaj Royal Ann ĉerizoj estas pli malpezaj kaj malpli malhelaj ol nigraj ĉerizoj. Ili plejparte kreskas en la Paca Nordokcidento. Pro ilia lumo-koloro, Rainier ĉerizoj (bilditaj ĉi tie) montras siajn bruojn, kiuj estas plej utilaj kiam vi estas la kliento. Elektu senlimajn, brilajn ĉerizojn.
Ĉi tiuj dolĉaj ĉerizoj estas perfektaj por baki aŭ manĝi kiel simpla deserto ĉio mem. Aŭ uzu iliajn belajn kolorojn al plena avantaĝo aldonante ilin al fromaĝaj teleroj, krudaj platoj kaj salato.
Serĉu rozkolorajn kaj flavajn ĉerizojn kun multe da peniko, ĝi estas kaŭzita de suna ekspozicio, kiu kutime pliigas dolĉecon.
Lernu pli pri dolĉaj ĉerizoj kun ĉi tiu rapida Gvidilo al Dolĉa Ĉerizo-Varioj .