Metu 3 + 3/4 tasojn en akvo. Aldoni du tasojn taja dolĉa rizo. Stir kaj permesu sidi dum almenaŭ 20 minutoj. ( Dolĉa rizo havas malmolajn eksterajn ŝildojn, kiuj bezonas mildigi antaŭ kuiri). Dumtempe, preparu la kokidon, la fungojn, la saŭcon kaj aliajn ingrediencojn por movado.
Post 20 (aŭ pli) minutoj aldonu 1/4 kusenon. salo kaj donu la rizon alian eksciton. Metu la kaldronon super alta varmego.
Kiam rizo-akvo venas al bublaviga boŭlo, reduktas varmegon al meza-malalta (ĉirkaŭ 2.5 sur la marko), tiel ke rizo-akvo daŭre bolas milde.
Metu kovrilon tiel ke ĝi estas 3/4 kovranta la kaldronon (permesante al vaporo eskapi). Kuiri kiel ĉi tion dum 10 minutoj, aŭ ĝis ĉiuj (aŭ plej multaj) la rizo-akvo estis sorbita.
Nun malŝaltu la varmegon kaj kovri tute per kovrilo. Permesu sidi dum 10 minutoj. Se vi planas fari la eksplodojn tuj, metu la kaldronon en la fridujo por malvarmigi.
03 de 10
Stir-Fry la Koku-Mushroom-Plenigado.
Stir-Frying la Koku-Mushroom Filling. D.Schmidt
Miksu 1 korpon. maizo kun 3 tbsp. Soy saŭco ĝis maŝinaro solvas. Verŝu pli ol 2 kokitajn mamojn en malgranda miksa bovlo. Stiru bone.
Meti vokon aŭ grandan patrinon super meza-alta varmego. Aldoni 1 tbsp. oleo kaj ruĝilo ĉirkaŭe, tiam aldonu 1 dikfingan pecon galangal (aŭ zingibro), kradrita aŭ tranĉita en egalfluaj pecoj. Stir-fry 30 sekundojn, poste aldonu la kokidon (kune kun la soy sauce / cornstarch).
Konsilo: Kiel vi moviĝas, aldonu 1 koton.Vino aŭ kuiranta vinon (Anstataŭ pli da oleo) Kiam ajn la wok / pan estas seka. Post ĉirkaŭ 2 minutoj (kiam kokido aspektas kuirita), aldonu la fungojn kaj movu aliajn 1-2 minutojn aŭ ĝis fungoj malvarmiĝis.
Aldonu la kortuŝan saŭcon (1 Tbsp. Bruna sukero, 1 Tbsp. Fiŝa saŭco, 1-3 Tundeco. Chili saŭco - Dependanta de kiel spicita vi deziras ĝin, 1 Tbsp. Kalko suko, 1 Cuna. Malhela soya saŭco, Kaj 1 Kolado de ostraj saŭco).
Turnu varmegon al malalta dum vi movas la saŭcon. Provu provon , aldonante pli da kalko-suko, se tro salat por via gusto, pli sukero, se tro dolĉa aŭ pli da chili-saŭco, se ne sufiĉe pika. Malŝaltu la varmegon kaj apartigi por malvarmigi.
04 de 10
Preparu la Bananajn Foliojn.
Prepari la Banajn Foliojn. D.Schmidt Disfaldi bananajn foliojn (se uzanta frostigita, certigu la foliojn unue). Uzante tondiloj, tranĉu grandan rektangulan pecon (proksimume 1 piedo je 1 1/2 piedoj). Tiam tranĉu pli malgrandan pecon por eniri (proksimume 8-10 coloj-rektangulon). La pli malgranda peco similas al tegaĵo, ĉar banana folioj estas nature poraj.
05 de 10
Aldoni la Gluan Rizon kaj Kokan-Mushroom-Plenigadon.
Aldonante la Gluan Rizon kaj Plenigon. D.Schmidt Elprenu la glitigan rizon. Rimarku, ke rizo devas esti sufiĉe malvarmeta por labori, ĉar vi uzos viajn manojn.
Elprenu sufiĉan rizon por fari kvadraton patty en la centro de la 2 bananaj folioj (la patty devus esti proksimume 4 "kvadrata aŭ iomete pli granda kaj ĉirkaŭ 1/2" dika). Nun metu proksimume 1 haŭta Tbsp. de plenigo (aŭ iomete pli) super la rizo.
06 de 10
Kovri la Plenigon per Gluita Rizo.
Kovranta la Plenigon per Gluita Rizo. D.Schmidt Nun prenu alian fiksaĵon de glueca rizo kaj kovru la kompletigon (tiel ke ĝi estas preskaŭ kiel sandviĉo). Riĉa rizo facile funkcias - se vi trovos lokojn, kie la kompletigo estas malkaŝita, simple "tranĉu" ĉi tiujn areojn kun iom pli glueca rizo.
07 de 10
Kovru la Dumplingon kun la Banana Folio.
Foldanta la Banana Folio super la Dumpling. D.Schmidt Nun faldi malsupren la supron de la rektangulo super la glueca rizo. Tenante ĉi tion anstataŭe, alportu la fundon de la rektangulo. Pensu pri envolvado de donaco aŭ pakaĵo.
08 de 10
Faldi Super la Flankoj de la Banana Folio.
Finante la Banana Folio "Pako". D.Schmidt Nun faldi super la flankoj de la banana folia rektangulo, tiel ke ĝi aspektas kiel pako. Por provizore konservi la pakaĵon de malfermo, turnu ĝin supre sube sur via kontraŭkupro. Vidu la sekvan paŝon por kiel sekurigi la pakon.
09 de 10
Sekurigi Viajn Gluajn Rizajn Kulturojn.
Banana Folio Fiŝaj Rizo-Pakoj - Sekurigita per Dentoj. D.Schmidt Por sekurigi viajn banajn foliojn de pakaĵoj (konservante ilin el disfaldado), uzu unu el la sekvaj metodoj:
Uzante dentobikon, "pingu" la folion per teksado de la dentoj per la diversaj tavoloj (depende de la malfacileco de la folioj, eble vi devas fari tion malrapide aŭ rompiĝos la dentoj).
Se vi havas iujn satanojn, kiuj ĉirkaŭas la domon, forprenu la akran finon de unu el la bastonoj (almenaŭ 3 coloj longa) kaj uzu ĉi tion por piki la foliojn kune (denove teksante la bastonon tra la folioj). Sataj bastonoj estas multe pli fortaj ol dentoj kaj ne rompas.
Fine vi povas ankaŭ ligi la pakojn per ŝnuro aŭ bakisto, kiel vi farus malgrandan ĉeeston.
Nun vi povas stoki viajn gluecajn rizajn rikoltojn en la fridujo (ne necesas kovri ilin, ĉar ili jam bone protektas en la banana folioj) aŭ varmigi ilin tuj kaj manĝi ilin (vidu la sekvan paŝon) .
10 el 10
Varmigu kaj ĝuu la Gluitajn Rizolĉojn!
Manĝante la Gluitajn Rizojn de Kokidoj. D.Schmidt Ĉi tiuj akvoblaj rizo-tamburoj povas varmigi plurajn manierojn - ĉiuj estas same bonaj:
Metu la buklojn sur bakako kaj baku je 375 gradoj dum 30 minutoj, aŭ ĝis banana folioj estas bonodoraj kaj iomete krudaj sur la ekstera.
Steam la glueca rizo-tamburoj en vaporŝipo (alta) dum 15 minutoj, aŭ ĝis hejtiĝu tra la tuta vojo.
Se vi pasos vian kradon aŭ rostokradon, krado por ĝis 10 minutoj ĉiun flankon (laŭ kiom varma estas via krado), aŭ ĝis banana folioj turnis brunajn, krizajn kaj bonodorajn.
Tiam simple metu la pakojn sur individuaj teleroj kaj servu! Taja chili-saŭco aŭ dolĉa chili-saŭco povas esti servata ĉe la flanko.
Rimarku, ke ĉi tiuj fendetoj restas bone en la fridujo dum ĝis 5 tagoj. Poste, envolvu en plasto kaj kungelado dum ĝis 3 monatoj. Tiam simple ruĝiĝu kaj varmiĝu por facila manĝo aŭ manĝaĵo. Malplenigu!