Bulboj estas Ashkenazi (eŭropanaj) judaj teleroj, tradicie servitaj en sabato kaj ferioj. Kvankam ili estas konsiderataj koderolo (aŭ pudding), ili povas esti nekutime dolĉaj. Estas pluraj variadoj de Kugeloj kaj povas esti faritaj per diversaj ingrediencoj kaj teksturoj. Kutime, Kugel estas farita kun plejparte terpomoj aŭ oraj nudeloj kiel bazo. Vi rimarkos, ke ĉi tiu recepto uzas oksododojn.
Tradicie, Kugel estis utilita per viando, kio signifis, ke la laktaĵoj ne rajtas esti manĝitaj sinsekve pro Kashrut-leĝo. Kashrut-leĝo apartenas al judaj reguloj, kiuj determinas kiel manĝiĝas kaj manĝaĵoj povas manĝi.
Kugel estis tradukita al "rondo", "cirkuli", aŭ "pilkon" en la germana. Ĉi tiuj tradukoj rilatas al la formo Kugel origine. Ĝi estis bakita en ronda paniko kaj envolvus rondan formon. Nun vi kutime povas trovi Kugel-bakitan en 9 X 13 "aŭ 9 X 11" colo-bakanta pladon.
Ĉi tiu aparta dolĉa kudelo-kugelo estas malklara kun cinamo kaj plena de dolĉeco de sekvinberoj. Provu ĝin por brunch aŭ se vi sentas iom aventuriston, provu ĝin kiel nekutima deserto.
Ne en dolĉa? Estas tiom da malsamaj variadoj de Kugel, kio estas timinda ĉar tio signifas ke estas sovaĝaj variadoj. Kiel ĉi tiu Kosher Potato Kugel .
Kion Vi Deziros
- 1 12-onza pakaĵo larĝaj ovoj
- 1/4 taso (4 kuleroj) senŝanĝa butero aŭ ne-hidrogenita margarino
- 2/3 taso sukero
- 2 kuleroj de mielo
- 2 kuleroj
- grundo cinamo
- 4 ovoj, batitaj
- 1/4 taso de lakto aŭ sojfabo
- 3/4 tasoj
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 350 ° F. Manĝi 9-11 colojn da bakita plado aŭ kompare grandega kaserolo.
- Alportu grandan kaldronon de akvo al rapida boŭlo. Kuiri la cigaredojn ĝis ĝis dente, proksimume 7 ĝis 8 minutojn. Drenu kaj meti en grandan bovlon.
- Tuj poste aldonu la buteron, la sukeron, la mielon kaj la cinamo kaj moviĝu ĝis la butero fandiĝas kaj la naŭloj kovras la cinamo kaj sukero.
- Tiam aldonu la ovoj kaj lakton, kaj movu ĝis bone blendita. Faldi en la sekvinberoj.
- Verŝu la kudrilon en la pretajn kukaĵojn. Baku dum 40 ĝis 45 minutoj, ĝis la kugelo estas firma kaj la supro estas ora bruna.
- Tranĉi en kvadratoj kaj servi varma aŭ malvarma. Ĝuu!
Stokado: Kugel povas esti stokita kovrita en la fridujo dum 2 ĝis 3 tagoj. Por reheat simple aldonu iom da akvo por rehidratiĝi kaj kuiri en mikroondoj dum proksimume 1 minuto aŭ ĝis varma.
Kugel ankaŭ povas esti premata kaj stokita en la frostujo. Por malvarma stokado, certigu ke vi envolvu sekrete en folio. Povas esti konservita frostita dum ĉirkaŭ 2-3 monatoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 306 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 101 mg |
| Natrio | 484 mg |
| Karbonhidratoj | 54 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 7 g |