Recipe Kugel-Klasika Kosher-Terpomo (Parve)

Ĉi tiu kosher recepto por lakto-senpaga (parve) terpomo kugel farita kun terpomoj, cepoj kaj ovoj estas klasika. Ĝi povas esti manĝata kun viando aŭ manĝaĵo. Potato kugel, iam nomata terpomo, estas stapula Shabbat kaj ferdeka plado en orienta eŭropa (Ashkenazi) juda kuirejo.

La plej bonaj papaĵaj bulboj estas molaj interne, kruĉaj sur la ekstera, kaj faras la perfektan flankon telero por rosti kokido aŭ rikolto. Estas multaj delikataj variadoj en la klasika terpomo , kelkaj el kiuj inkluzivas karotojn, zucchini, ajlo aŭ gastiganto de aliaj legomoj. Sed por multaj homoj, nenio batas kugelon kiel ĉi tiu, kiu simple faris per terpomoj, cepoj kaj ovoj. Pura vegetaraj elektoj estas facilaj ankaŭ !

Kion Vi Deziros

• 8 Meza terpomo
• 2 cepoj
• 6 grandaj ovoj
• 1/2 taso oleo
• 4 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
• 1 haŭta tablo de salo
• 1/2 al 1 cucharadita de pipro
• Dolĉa kremo por ornami
• Pikitaj tranĉaĵoj por garni

Kiel fari ĝin

1. Varmigu la fornon al 400 F (200 C). Oleo de 13x9x2-colo bakanta pladon.
2. Uzante skatolon aŭ manĝaĵprocesilon kun disŝirka disko, vi devas iomete kraki la terpomojn kaj cepojn. Estu por 3 ĝis 5 minutoj. Metu en colander aŭ pura teo tuko kaj elpremi ajnan troon likva.
3. En granda bovlo, batis la ovojn, oleo, faruno, salo kaj pipro. Flankenmetis.
4. Aldonu la kradritajn terpomojn kaj cepojn al la ovo-faruno. Miksu kun granda kulero nur ĝis glata.

1. Verŝu la kugel-batejon en la pretajn kukaĵojn, kaj mildigi la supron per spatulo.
2. Baki la kugelon, malkovrita, en la hejtita forno dum 1 horo, aŭ ĝis ora bruna supre. Kiam la kugelo estas farita, tranĉilo enmetita en la centro devas eliri pura.
3. Metu la bakantan pladon sur ferdeko por malvarmeti iomete antaŭ ol tranĉi en kvadratoj por servi. Servu per dolopo de dolĉa kremo kaj aspergado per tranĉaĵoj, se oni deziras.
   

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	134
Tuta Fat	4 g
Saturita graso	1 g
Senatentigita graso	2 g
Kolesterolo	75 mg
Natrio	849 mg
Karbonhidratoj	19 g
Fitara Dieto	2 g
Proteino	5 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).